Ricetta acida del formaggio cremoso del mirtillo con la maschera

Tutti abbiamo dessert favoriti dall'infanzia ed uno dei miei favoriti era questa torta del formaggio cremoso fatta con una crosta della briciola di cracker di Graham, quello è stato riempito di no cuoce la miscela del formaggio cremoso ed allora superato con una latta del materiale da otturazione del grafico a torta della ciliegia. Oggi, ancora produco questo dessert anche se ora preferisco usando questa salsa del Cran-Lampone anziché il materiale da otturazione del grafico a torta della ciliegia molto.

Ciò è un dessert facile da un poichè usa una crosta della briciola di cracker di Graham che è, di gran lunga, il più semplice di tutte le croste di grafico a torta. Se avete problemi con ottenere la giusta consistenza della crosta, la prova per vedere se avete la giusta quantità di briciole a burro fuso è, una volta che avete insieme misto gli ingredienti, di comprimere alcuno in vostro pugno e se tengono insieme, voi ha la crosta perfetta. Per liven sul sapore della crosta con un gusto sottile dello zenzero, ho aggiunto alcuni biscotti schiacciati dello zenzero con le briciole di cracker di Graham. Una volta che la crosta è fatta e lasciasse a freddo nel frigorifero, il punto seguente è di mescolare semplicemente insieme gli ingredienti di riempimento. Il materiale da otturazione allora è versato nella crosta, coperta ed ha lasciato a freddo nel frigorifero parecchie ore o persino durante la notte.

Mentre questa torta è per quanto sia eccellente, è ancora migliore con la salsa del Cran-Lampone. Ha un sapore piacevole ed è fatto cucinando i mirtilli freschi e lamponi freschi o congelati con lo zucchero, un poco amido di granturco (come addensatore) e un piccolo limone o scorza arancione. Gradico servire la salsa separata, accanto alla torta, in modo da i vostri ospiti possono avere come molto, o come piccolo, poichè gradicono.

Crosta: Mescoli insieme le briciole di cracker di Graham, le briciole del biscotto dello zenzero, lo zucchero ed il burro fuso. Premi sulla parte inferiore ed aumenti i lati di un pozzo ha unto una vaschetta acida da 9 pollici (23 cm) con la vaschetta smontabile dello springform o della parte inferiore. Se per mezzo di una vaschetta dello springform, premi la miscela della briciola sulla parte inferiore e su circa un pollice (2.54 cm) sui lati della vaschetta. Coperchio con l'involucro di plastica e posto nel frigorifero da raffreddare per circa 30 minuti mentre fate il materiale da otturazione.

Materiale da otturazione: In una grande ciotola, batti il formaggio cremoso fino a lanuginoso ed a liscio. Aggiunga lo zucchero e batti fino a che non abbiate una miscela chiara e lanuginosa. Raschi giù i lati della ciotola e batti nell'estratto di vaniglia.

In una ciotola separata, batti la panna da montare fino a che i picchi molli non si formino. Pieghi gradualmente la panna montata nella miscela del formaggio cremoso. Il cucchiaio o convoglia il materiale da otturazione sulla crosta raffreddata. Riguardi e refrigeri parecchie ore o durante la notte. Servisca con la salsa del Cran-Lampone.

Salsa del Cran-Lampone: In una grande associazione della casseruola tutti gli ingredienti. Cuoco sopra calore medio, mescolantesi spesso, fino a che la salsa non si ispessisca e sia piena di bolle. Rimuova dal calore e lasci freddo. (Nota: assagi ed aggiunga il più zucchero come stato necessario.) Copra e memorizzi nel frigorifero. Fa circa 2 tazze (480 ml).

Fa una torta da 1 - 9 pollici (23 cm). Servire circa 6 - 8 genti.

Crosta del cracker di Graham:

lle briciole di 1 della tazza (100 grammi) cracker di Graham o biscotti digestivi (schiacciati)

biscotti schiacciati dello zenzero della tazza di 1/2 (50 grammi)

2 cucchiai da tavola (30 grammi) hanno granulato lo zucchero bianco

5 - 6 cucchiai da tavola (70 - 85 grammi) del burro non salato, fuso

Materiale da otturazione:

Un formaggio cremoso dalle 8 once (227 grammi), alla temperatura ambiente

uno zucchero bianco granulato della 1/4 di tazza (50 grammi)

1 estratto di vaniglia puro del cucchiaino da tè

una panna da montare pesante della 1 tazza (240 ml)

Salsa del Cran-Lampone:

i lamponi non zuccherati congelati delle 3 tazze (300 grammi)

i mirtilli freschi delle 2 tazze (200 grammi)

zucchero bianco granulato della tazza di 1/2 (100 grammi) (o più a gusto)

un amido di granturco di 1 cucchiaio da tavola (farina di cereale)

Scorza di un limone o di un arancio (facoltativo)

Ricette del principale 25 di 2008*

Ricette del *Top 25 basate su traffico reale del luogo dal 1° gennaio al 31 dicembre 2008.


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