Ciò è uno scone di sguardo festivo, pieno dei mirtilli rossi vermigli e della frutta candita variopinta che è finita con le mandorle affettate e una spolverata dello zucchero in polvere nevoso-bianco (confettieri o glassa). Poiché servisco spesso questo pane rapido come componente di una prima colazione o di un brunch di festa, gradico trasformarlo un grande tondo anziché i diversi scones.
Troverete che questo scone ha un indicatore luminoso, struttura quasi tipo pane mentre è fatto senza uova e contiene il latte anziché crema ricca. Mentre potreste utilizzare i mirtilli o le ciliege secchi in questa ricetta, fresca abbia un sapore acido meraviglioso che accoppia così bene con il sapore dolce della frutta candita e della buccia miste. Per dare alla parte superiore dello scone una crosta croccante piacevole con un colore marrone dorato meraviglioso, schiocchilo sotto la griglia, con una spolverata dello zucchero in polvere, subito dopo che è cotta. Potete godere di questo scone da sè o nel modo tradizionale con la crema di Devonshire ed ostruzione o cagliata di limone.
Preriscaldi il forno a 400 gradi di F (205 gradi di C) e dispongono la cremagliera nella metà del forno. Il burro o allinea uno strato di cottura con la carta pergamena.
In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il lievito ed il sale. Tagli il burro in piccole parti e mescoli nella miscela della farina con un miscelatore della pasticceria o due lame. La miscela dovrebbe assomigliare alle briciole di massima. Incorpori delicatamente i mirtilli e la frutta mista, assicurandosi non schiacciare le bacche. Non aggiunga il latte e mescoli fino a che unito appena. Non faccia sopra la miscela.
Impasti delicatamente la pasta su una superficie leggermente floured. Rotoli o picchietti la pasta in un cerchio che è a strati di 8 di pollice rotondi e circa 11/2 di pollici (20cm) (3.75 cm). Il trasferimento nello strato fissato di cottura ed allora spazzola lo scone con latte. Per mezzo di una lama tagliente, noti la parte superiore dello scone in otto triangoli ed allora spruzzi con le mandorle affettate.
Cuocia per circa 20 minuti o fino al brunito a e un toothpick inserito leggermente nel centro dello scone esce pulito. Rimuova dal forno ed allora giri la vostra griglia sul livello. Setacci lo zucchero dei confettieri (in polvere o glassa) molto sopra la parte superiore dello scone e disponga sotto la griglia. Cuocia alla griglia per appena alcuni secondi, girando la vaschetta secondo i bisogni, fino a che lo zucchero non si sia fuso e giri il colore marrone dorato. Assicuri guardare con attenzione lo scone poichè lo zucchero brucerà molto rapidamente. Trasferimento in una rastrelliera da raffreddarsi. Se voluto, servire con la crema del Devon e/o la vostra ostruzione favorita.
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