Questo biscotto di farina d'avena aromatizzato dolce e butirroso ha un ingrediente di sorpresa; cereale del riso. Il cereale del riso aggiunge una struttura croccante piacevole al biscotto tuttavia non toglie dalla masticità dell'avena rotolata antiquata. Egualmente aggiungiamo i lotti di di pepita di cioccolato di che sia i capretti che gli amanti adulti del cioccolato godranno. Questa ricetta, con l'altra ricetta del biscotto di farina d'avena sul luogo, viene “dal migliore libro di cucina di fine settimana di estate„ della Jane Rodmelled è un libro di cucina che è pieno di grandi ricette dolci e saporite.
La pastella è fatta una volta, il punto seguente è di formare i biscotti. Se la pastella è costante, come questa siamo, possiamo “cadere semplicemente„ la pastella sul nostro strato di cottura. Tutto abbiamo bisogno di è due cucchiai, appena si assicura che ogni biscotto sia lo stessa taglia in modo da cuociono uniformemente. E che spazi anche i biscotti sullo strato di cottura, dante loro abbastanza stanza spargersi.
Quando produrre i biscotti di farina d'avena là è sempre la domanda di che tipo di avena rotolata da usare; antiquato o cucina rapida. Entrambi i tipi cominciano con l'avena che è pulita, tostata ed è sbucciata per trasformarsi in che cosa chiamiamo chicchi dell'avena. La differenza fra i due è nello spessore dell'avena dopo l'avena che i chicchi sono stati cotti a vapore e che appiattito stati. L'avena rotolata antiquata è più spessa perché per rendere ad avena rotolata di cucina rapida i chicchi dell'avena in primo luogo sono tagliati in parti prima della cottura a vapore ed appiattita. Anche se è solitamente intercambiabili nelle ricette io suggerisca usando l'avena rotolata antiquata come preferisco la loro struttura più spessa e migliore sapore.
Preriscaldi il forno a 375 gradi di F (190 gradi di C). Riga due strati di cottura con la carta pergamena.
Nella ciotola di vostro miscelatore elettrico (o con un miscelatore della mano), scremi il burro e gli zuccheri fino a liscio (circa 2 - 3 minuti). Aggiunga le uova, una alla volta, battenti bene dopo ogni aggiunta. Battimento nell'estratto di vaniglia.
In una ciotola separata, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio ed il sale. Aggiunga la miscela della farina alla miscela scremata e batti fino all'incorporato a. Incorpori l'avena ed allora delicatamente incorpori del cereale e di pepita di cioccolato del riso.
Cada dai tablespoonfuls arrotondati sugli strati fissati di cottura e cuocia i biscotti per circa 10-12 minuti, o fino al brunito a leggermente. Per i biscotti gommosi, un po'underbake. Per i biscotti crunchy, cuocia più di lunghezza alcuni minuti. Rimuova dal forno e lasci i biscotti raffreddano alcuni minuti sullo strato di cottura prima del trasferimento loro ad una rastrelliera per raffreddarsi.
Produce circa 60 biscotti.
Sorgente:
Rodmell, Jane. “La migliore estate Weekends il libro di cucina„. Libri di vita del cottage. Toronto: 2004.
Biscotti di farina d'avena croccanti:
un burro non salato della 1 tazza (226 grammi), temperatura ambiente
uno zucchero bianco granulato della 1 tazza (200 grammi)
uno zucchero marrone chiaro saldamente imballato della 3/4 di tazza (160 grammi)
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