Ogni festa ha alimenti speciali allegati ad esso e Pasqua fa eccezione. Le torte, i biscotti ed i pani svolgono un ruolo importante durante il periodo di Pasqua ed ogni paese ha loro abitudini. Gli inglesi, per esempio, sono conosciuti per i loro panini trasversali caldi così come questo favorito, i biscotti di Pasqua (biscotti). Sono squisite; in pieno di cannella a terra, dell'uva passa e della buccia candita mista. Non sono troppo dolci che le fa che fanno appello particolarmente con tutto il cioccolato e l'altra caramella di Pasqua che galleggiano intorno.
Produrre i biscotti (biscotti) è definitivamente una delle cose più semplici da cuocere. Scremi il burro e lo zucchero, aggiunge il tuorlo d'uovo, l'estratto di vaniglia ed allora la farina. Pieghi in frutta ed abbastanza latte per produrre la pasta molle e flessibile. Dobbiamo srotolare la pasta e tagliarla in figure e poiché è Pasqua, ho pensato che una figura “dell'uovo„ fosse adatta. Per rendere le parti superiori dei biscotti piacevoli e marroni, dobbiamo spazzolarli con cottura diretta circa a metà strada battuta del bianco d'uovo. Egualmente gradico spruzzarlo con zucchero bianco un poco supplementare che aggiunge la scintilla e lo scricchiolio. Questi biscotti mantengono molto bene e sono perfetti con una tazza di caffè o un tè.
Preriscaldi il forno a 350 gradi di F (177 gradi di C) con la cremagliera nel centro del forno. Riga due strati di cottura con la carta pergamena. Messo.
Nella ciotola di vostro miscelatore elettrico (o con un miscelatore della mano), scremi il burro. Aggiunga lo zucchero e batti fino a chiaro ed a lanuginoso (circa 2 minuti). Battimento in tuorlo d'uovo ed estratto di vaniglia.
In una ciotola separata, sbatti insieme la farina, il sale e la cannella a terra. Aggiunga gli ingredienti asciutti alla miscela dell'uovo e batti fino all'incorporato a. Aggiunga l'uva passa e la buccia mista tagliata ed abbastanza latte per dare una pasta ragionevolmente molle.
Trasferisca la pasta ad una superficie leggermente floured e srotoli ad uno spessore di 1/4 di pollice (5 millimetri). Tagli in figure per mezzo della vostra taglierina favorita del biscotto. Disponga sullo strato fissato di cottura.
Cuocia nel forno preriscaldato per circa 8 - 10 minuti. Mentre i biscotti stanno cocendo, in una piccola ciotola, leggermente batti il bianco d'uovo. Rimuova i biscotti dal forno e spazzoli le parti superiori dei biscotti con il bianco d'uovo leggermente battuto. Spruzzi con un poco zucchero bianco granulato (se voluto) e ritorni al forno per altri 5 minuti, o fino al brunito a leggermente. Rimuova dal forno e disponga su una rastrelliera per raffreddarsi.
Produce i biscotti da circa 24 - 3 pollici (7.5 cm).
Sorgenti: Bacca, Mary. “Libro della torta della bacca della Mary ultimo„. Libri di BBC. Londra: 1994.
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