Il disordine di Eton prende le fragole fresche, la panna montata ed i biscotti tagliati della meringa ed appena li mescola tutti insieme in una grande ciotola. Quanto bello esso tutti gli sguardi e gusti con il sapore ricco della crema pesante, le meringhe dolci che si fondono semplicemente nella vostra bocca e nelle fragole aromatiche belle. Ma perché “il disordine di Eton„ nome? “Il Eton„ viene dal fatto che questo dessert è stato creato all'istituto universitario di Eton, che è una delle " public school " più famose della Gran-Bretagna di cui gli alunni include il Primo Ministro 18 della Gran Bretagna. “Il disordine„ nel disordine di Eton è dovuto il fatto che la crema, le fragole ed i biscotti della meringa sono insieme tutto il misto solo in una grande ciotola che assomiglia, franco, ad un bit di un disordine.
Per intensificare il sapore della fragola a volte pioviggino salsa della fragola (ricetta inclusa) sopra la parte superiore del disordine di Eton una volta che è disposto nelle diverse ciotole del servizio. Infatti, potreste persino aggiungere una piccola della salsa al disordine di Eton, rendendolo simile ad uno sciocco della frutta. Questo dessert può anche essere fatto con i lamponi freschi, al posto delle fragole, poichè il loro sapore acido va molto bene con i biscotti dolci della meringa e della crema. Mentre gradico produrre i miei propri biscotti della meringa (ricetta inclusa) potreste usare la memoria comprata.
È meglio da produrre questo dessert quando le fragole hanno luogo nella stagione. Nel comprare le fragole, cerchi ones che siano rosso, grassoccio luminosi, ditta, senza “le spalle„ bianche o verdi all'estremità del gambo. La protezione o il guscio leaf-like verde dovrebbe ancora essere attaccato e non dovrebbe essere colore marrone o non ha appassito. Non ci dovrebbe essere punti molli, ammaccatura o muffa. Controlli sempre il lato del contenitore per assicurarsi che non ci sia bacche o spremuta schiacciate (segno delle bacche troppo mature). Se non utilizzando immediatamente memoria in un a un solo strato su un cassetto tovagliolo-allineato di carta nel frigorifero per una coppia di giorni.
La crema è molto una parte importante di questo dessert poichè lega insieme tutto. La crema è il grasso che aumenta alla parte superiore di latte intero. Ha una struttura regolare e satiny ed è contrassegnata secondo il relativo soddisfare del grasso di latte (pesante illuminarsi). Nel fare un crema “pesante„ di uso di disordine di Eton o pesante “sbattendo„ la crema che mezzi ha un grasso di latte di 40% - di 36 che si raddoppierà nel volume una volta sbattuto e tiene il relativo modulo. A causa del relativo sapore superiore, suggerisco usando una marca organica di panna da montare pesante.
Biscotti della meringa: Preriscaldi il forno a 200 gradi di F (105 gradi di C) e dispongono la cremagliera nel centro del vostro forno. Allini uno strato di cottura con la carta pergamena. Potete formare i biscotti con un sacchetto della pasticceria misura con una punta della pianura di pollice di 1/2 (1.25 cm), o utilizzi appena due cucchiai.
Nella ciotola di vostro miscelatore elettrico, con il collegamento di sbattitura, non batti i bianchi d'uovo sulla velocità di basso-media fino a che spumoso. Aggiunga la crema del tartaro e continui a battere i bianchi fino a che non tengano i picchi molli. Aggiunga lo zucchero, poco alla volta e continui a battere fino a che la meringa non tenga i picchi molto rigidi. Battimento nell'estratto di vaniglia.
Nota: La meringa è fatta quando tiene i picchi rigidi e quando lucidate un piccolo fra il vostri pollice e dito indice esso non ritenete granuloso. Se ritiene granulosa lo zucchero completamente non si è dissolto in modo da la battitura di conservazione fino a che non ritenesse regolare fra le vostre barrette.
Prima della collocazione dei biscotti sullo strato di biscotto, disponga una piccola della meringa sul lato di ogni angolo della carta pergamena. Ciò impedirà la carta fare scorrere. Trasferisca la meringa ad un sacchetto della pasticceria misura con una punta di pollice di 1/2 (1.25 cm). Convogli 2 tondi di pollice di 1/2 (6 cm) di meringa nelle righe sullo strato fissato di cottura. Alternativamente, appena monticelli del cucchiaio di meringa, per mezzo di due cucchiai, sugli strati fissati.
Cuocia le meringhe per circa 1 1/2 - 1 3/4 di ora, ruotanti a partire dallo strato di cottura la parte anteriore alla parte posteriore (di modo circa metà attraverso) per accertare persino cuocere. Le meringhe sono fatte quando sono pallide a colori e ragionevolmente patatine fritte. Spenga il forno, apra il portello una crepa e lasci le meringhe nel forno all'essiccamento di rivestimento di notte.
Produce circa 10 - 2 meringhe di pollice di 1/2 (6 cm)
Disordine di Eton: Disponga circa un terzo delle fragole nella vostri unità di elaborazione e processo di alimento fino al passato a.
Tagli il resto delle fragole in parti di formato del morso e del posto in una grande ciotola, con le fragole passate. Spruzzi lo zucchero bianco granulato sopra le fragole e mescoli per unire. I biscotti della meringa delle rotture cinque - sei (usi più o meno se gradite) nel formato del morso collega.
In una grande ciotola, sbatti la panna da montare pesante fino a che i picchi rigidi non si formino (zuccherato con un poco zucchero se voluto). Allora pieghi nelle fragole e nei biscotti della meringa. Servisca in ciotole del dessert o i vetri staccati lunghi con una piccola salsa della fragola (se voluto) piovigginassero sopra la parte superiore.
3/4 di tazza (150 grammi) superfine o zucchero di macchina per colata continua (se non fate semplicemente elaborarli lo zucchero superfine prendere lo zucchero bianco granulato e per circa 30 secondi in un'unità di elaborazione di alimento)
1/4 di estratto di vaniglia puro del cucchiaino da tè
2 cucchiai da tavola (24 grammi) hanno granulato lo zucchero bianco
una panna da montare pesante della 1 tazza (240 ml)
Salsa della fragola: (facoltativo)
lle fragole non zuccherate congelate del 1 sacchetto della libbra (454 grammi)
1/3 di tazza più 2 cucchiai da tavola (90 grammi) ha granulato lo zucchero bianco
Per la salsa: Sciolga le fragole (questo richiederà alcune ore). Disponga le fragole in un'unità di elaborazione di alimento, misura con una lamierina d'acciaio ed il processo fino a che le bacche non siano pur? /font>ed. Il trasferimento in una ciotola ed incorpora lo zucchero. Assagi ed aggiunga il più zucchero se necessario.
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Le ricette del *Top 25 basate sul luogo reale trafficano dal 1° gennaio al 31 dicembre 2008.
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