Ricetta di Florentines con la maschera

Florentines è una miscela squisita di frutta nuts e candita tostata che è ricoperta di miscela appiccicosa dolce di miele e dello zucchero ed è cotta fino a marrone e pieno di bolle dorati. Il tocco d'incoronazione è uno strato di cioccolato fuso.

Quando sentite “il fiorentino„ nome, immediatamente pensate che debba provenire da Firenze Italia. Purtroppo, la storia ci non dice la relativa origine allineare. Che cosa conosciamo è che è popolare in Europa e che ci sono moduli differenti di questa confezione dolce. La ho goduta mentre un biscotto, una barra (quadrato) e nel modulo della torta. La mia introduzione a Florentines era ad un corso di lunghezza del patisserie di settimana a Londra. Il nostro istruttore li ha fatti nel modulo della barra. Hanno consistito di uno strato di pasticceria pre cotta, superato con la miscela della frutta candita e del dado e rifinito con cioccolato fuso. Dopo ho goduto di un biscotto fiorentino; un disco caramellato sottile di frutta candita e dei dadi anche con uno strato di cioccolato da un lato. Ed allora ho trovato questa ricetta fiorentina in un libro di cucina italiano “dalla La chiamata Ferrigno Dolce Vita„ della Ursula. Questo fiorentino non potrei resistere a; uno strato spesso di frutta e dei dadi caramellati che è cotta in uno stampo per dolci ed è rifinita con uno strato di cioccolato fuso. Oltre ad essere molto più facile da fare che gli altri due moduli, questo fiorentino è bello esaminare e perfino migliorare per mangiare. Mi ricorda di un'altra confezione italiana popolare, Panforte.

Poiché Florentines contiene la frutta candita e il glac? le ciliege questa confezione è particolarmente popolari durante la stagione di festa. Se volete rendergli altre volte dell'anno che potete volere per immagazzinare in su sulla frutta candita in dicembre, poichè sono spesso dure da trovare altre volte dell'anno.

Preriscaldi il forno a 350 gradi di F (177 gradi di C) e dispongono la cremagliera nel centro del forno. Imburri uno stampo per dolci rotondo da 9 pollici (23 cm) ed allini la parte inferiore della vaschetta con la carta pergamena. Metta.

Disponga le nocciole su uno strato di cottura e cuocia per 15 minuti o fino a fragrante ed alle pelli cominci a sfaldarsi. Rimuova dal forno e disponga i dadi caldi in un tovagliolo di piatto. Rotoli in su il tovagliolo e lasci i dadi sedersi (vapore) per 10 minuti allora attivo lucidano i dadi nel tovagliolo per rimuovere le pelli. Lasci freddo ed allora rudemente tagli. Metta.

Per per tostare le mandorle e le noci del Brasile: cuocia per circa 8-10 minuti o fino al brunito a leggermente e fragrante. Rimuova dal forno e lasci freddo prima dello spezzettamento rudemente. Metta.

Risciacqui ed asciughi la frutta candita e il glac? ciliege e posto in una grande ciotola, con i dadi. Aggiunga la farina e le spezie (se usando) e mescoli fino a ricoprire tutti i frutta e dadi di farina.

In una piccola casseruola, scaldi lo zucchero ed il miele sopra a calore ridotto fino a che lo zucchero completamente non si sia dissolto. Aggiunga la miscela del miele alla miscela del dado e della frutta e mescoli per unire. Sparga nella vaschetta pronta, lisciante la parte superiore. Cuocia nel forno preriscaldato per 25 - 30 minuti o fino a marrone e pieno di bolle dorati. Rimuova dal forno e disponga su una rastrelliera per raffreddarsi.

Il fiorentino completamente ha raffreddato una volta, fonde l'olio vegetale e del cioccolato in una ciotola heatproof sopra una casseruola dell'acqua stante latente. Spanda il cioccolato fuso sopra il fiorentino e lasci l'insieme prima del taglio nei cunei piccoli. Manterrà per circa una settimana nel frigorifero. Porti alla temperatura ambiente prima di servire.

La gente di servire 12 - 14.

Sorgente:

Ferrigno, Ursula. La Dolce Vita. Mitchell Beazley. Londra: 2005.

Florentines:

4 once (115 grammi) di intere mandorle imbiancate

4 once (115 grammi) di intere nocciole

4 once (115 grammi) hanno sgranato le noci del Brasile

una frutta candita e tagliata dalle 4 once (115 grammi)

8 once (227 grammi) di glac? ciliege

una farina non specifica della 1/3 di tazza (45 grammi)

1/4 di pimento a terra del cucchiaino da tè (facoltativo)

1/4 di noce moscata di recente grattata del cucchiaino da tè (facoltativa)

la tazza di 1/2 (100 grammi) ha granulato lo zucchero bianco

miele della tazza di 1/2 (120 ml)

Rivestimento del cioccolato: (Facoltativo)

3 once (90 grammi) di cioccolato semidolce, tagliato

1 olio vegetale o riduzione del cucchiaino da tè

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