Anche se le prime confezioni congelate della frutta su un bastone (chiamato “il Pokey di Hokey„) sono state vendute fin da 1872, non era fino al 1923 che sono stato ben note. Che anno un uomo ha chiamato Frank Epperson ha fatto domanda per un brevetto sulla prima frutta congelata su un bastone, chiamato “il Epsicle„. Come con molte invenzioni, “il Epsicle„ è venuto circa accidentalmente su una mattina fredda del New Jersey.
La storia va che Frank Epperson aveva fatto un vetro di limonata da una polvere pronta e casualmente aveva lasciato il vetro, con un cucchiaio in esso, sul windowsill di notte. La mattina prossima ha scoperto che la limonata si era congelata in un Massachusetts solido. Dopo l'esecuzione del vetro sotto l'acqua calda ha rimosso la limonata congelata dal vetro tenendo sul cucchiaio ed era allora lui ha realizzato che ha avuto una nuova invenzione. Una volta che il brevetto per il suo “Epsicle„ fosse registrato finalmente lo ha venduto al Joe Lowe Corporation (ora chiamata Popsicle Industries) che ha cambiato titolo la frutta congelata su un bastone “il Popsicle„.
La fabbricazione dei vostri propri schiocchi congelati della frutta è abbastanza facile poichè coinvolge soltanto aggiungere uno sciroppo di zucchero e un certo succo di frutta ad un purè della bacca (salsa) ed allora a versare questa miscela nelle muffe. Una volta gli schiocchi gli sono congelati troveranno che hanno un sapore intenso della frutta che rivaleggia con qualche cosa possiate comprare. Mentre gradico personalmente il sapore degli schiocchi del lampone e della fragola, potete anche fare che altri sapori producendo i purè dai mirtilli e/o dalle more, per chiamare alcuni. Una volta che lo sciroppo di zucchero si è aggiunto al purè (prima dell'aggiunta del succo di frutta) potreste usare questa miscela non solo per questi schiocchi, ma anche come salsa per versare sopra il gelato o per aggiungere all'acqua scintillante o al vino. Usi che cosa succo di frutta la vostra famiglia gode, se quello è succo di mele, succo di arancia, limonata o persino limeade. Per questa ricetta ho usato la memoria spremuta comprata. Potreste anche gradire provare a usando un'acqua scintillante o il vino per una versione adulta della frutta schiocca.
Per per fare gli schiocchi congelati della fragola: Disponga lo zucchero, l'acqua e le strisce del limone in una piccola casseruola e porti a ebollizione. Lasci la miscela bollire per circa un minuto o fino allo zucchero si dissolve. Rimuova dal calore e lasci freddo. Rimuova le strisce del limone. Lo sciroppo di zucchero può essere fatto e memorizzato nel frigorifero per fino ad una settimana.
Nel frattempo, sciolga le fragole congelate non zuccherate. Una volta che sciolto, disponga le fragole nella ciotola di vostra unità di elaborazione di alimento o miscelatore. Trasformi le bacche fino a passarli. Dovreste avere circa 1 1/4 di tazza di pur? /font>e.
Unisca lo sciroppo di zucchero, pur della fragola? /font>e e succo di frutta. Coli la miscela negli stampi e congeli per circa 10-12 ore (o durante la notte).
Fa circa 6 schiocchi della frutta (secondo il formato delle vostre muffe).
Per per fare gli schiocchi congelati del lampone: Disponga lo zucchero, l'acqua e le strisce del limone in una piccola casseruola e porti a ebollizione. Lasci la miscela bollire per circa un minuto o fino allo zucchero si dissolve. Rimuova dal calore e lasci freddo. Rimuova le strisce del limone. Lo sciroppo di zucchero può essere fatto e memorizzato nel frigorifero per fino ad una settimana.
Nel frattempo, sciolga i lamponi congelati non zuccherati. Una volta che sciolto, disponga nella ciotola di vostra unità di elaborazione di alimento o miscelatore. Trasformi le bacche fino a passarli. Disponga in un setaccio a maglie fini sospeso sopra una ciotola e delicatamente solleciti le bacche con la parte posteriore di un cucchiaio a rimuovere i semi. Al purè aggiunga lo sciroppo di zucchero ed il succo di frutta. Coli la miscela negli stampi e congeli per circa 10 - 12 ore (o durante la notte).
Fa circa 6 schiocchi della frutta (secondo il formato delle vostre muffe).
Sorgente:
Rodmell, Jane. La migliore estate Weekends il libro di cucina. Toronto: Libri di vita del cottage, 2004.
un sacchetto dalle 1 - 20 once (570 grammi) delle fragole non zuccherate congelate
succo della limonata, del limeade, dell'arancio o di mele della 1 tazza (240 ml)
Nota: Potete anche fare un pur della fragola? /font>e dalle fragole fresche. Disponga semplicemente 2 tazze delle fragole del taglio in su nella vostri unità di elaborazione e processo di alimento fino a che le fragole non siano pur? /font>ed.
lamponi congelati del sacchetto dalle 12 once (340 grammi) (non zuccherati)
succo della limonata, del limeade, dell'arancio o di mele della 3/4 di tazza (120 ml)
Nota: Potete anche fare un pur del lampone? /font>e dalle bacche fresche. Disponga semplicemente 2 tazze dei lamponi nella vostri unità di elaborazione e processo di alimento fino a pur? /font>ed. Sforzi per rimuovere i semi.
Sorgenti
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Ricette del principale 25 di 2008*
Le ricette del *Top 25 basate sul luogo reale trafficano dal 1° gennaio al 31 dicembre 2008.
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