Torta del pan di zenzero con la ricetta candita dei mirtilli con la maschera

Il pan di zenzero è detto per essere inventato dai Greci intorno B.C. contemporaneamente al pan di zenzero 2800 è stato fatto con il pangrattato ed è stato zuccherato con miele ma mentre ha fatto il relativo modo nel mondo intero si è adattato per incontrare i gusti delle colture differenti. Ecco perché se provate il pan di zenzero in un paese tranne i vostri propri non può osservare o avere un sapore avete preveduto. Può essere un pane, una torta dolce piccante o biscotto modellato/a forma di che può variare da di colore chiaro con appena un tocco di spezia ad oscurità colorata e molto piccante.

In Inghilterra ed in America del Nord, gradiciamo produrre il nostro pan di zenzero con melassa o melassa anziché il miele originale. La melassa britannica di favore che ha un gusto molto più forte e un colore più scuro che l'assaggio più delicato e la melassa più di colore chiaro che gradiciamo in America. Lo zenzero a terra è sempre presente e, almeno in America, cannella e chiodi di garofano sovente frantumati. Sembra a me che gli Americani siano più parziali ai biscotti del pan di zenzero che la torta ma questa è una vergogna poichè questa torta umida e saporita è realmente il dessert perfetto per la caduta e l'inverno. Questa ricetta è egualmente molto adattabile. Anche se contiene la scorza di limone potreste usare la scorza di un arancio. I dadi tostati, lo zenzero fresco tritato, o persino lo zenzero cristallizzato hanno potuto aggiungersi. Per il coraggioso a cuore un poco pepe rosso nero o a terra ha potuto aggiungersi per il calore. Ora, questa torta è pianura molto piacevole ma è assolutamente squisita una volta glassata di un limone ha condetto la glassa. Il limone che glassa la ricetta data qui si asciuga ad un bello, rivestimento regolare e crostoso satiny. Se gradite accompagni questa torta con panna montata morbidamente, la cagliata di limone, o persino le fette saltate della mela.

Nota: Ci sono due tipi di melasse utilizzati generalmente nel produrre il pan di zenzero: indicatore luminoso ed oscurità. La melassa chiara, utilizzata in questa ricetta, viene dalla prima ebollizione dello sciroppo di zucchero ed è più chiara nel sapore e nel colore che la melassa scura. La melassa scura viene dalla seconda ebollizione ed è più scura a colori con un sapore più robusto. La melassa è contrassegnata solitamente come “solforato„ o “non solforato„ secondo se lo zolfo è stato utilizzato nell'elaborare. La melassa non solforata è più chiara a colori e tende ad avere un sapore più piacevole. La melassa è utilizzata in merci cotte per aggiungere il colore, l'umidità ed il sapore.

Per la torta del pan di zenzero: Preriscaldi il forno a 350 gradi di F (177 gradi di C) e dispongono la cremagliera nel centro del forno. Il burro e flour uno stampo per dolci da 9 pollici (23 cm) con i lati da 2 pollici (5 cm). Messo.

In una ciotola separata, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il sale, la cannella a terra, lo zenzero ed i chiodi di garofano. Metta.

In ciotola di vostro miscelatore elettrico (o con un miscelatore della mano), scremi il burro e lo zucchero fino a chiaro ed a lanuginoso (circa 3 minuti). Aggiunga le uova, una alla volta, battenti bene dopo ogni aggiunta. Aggiunga la scorza e la melassa di limone e batti per unire. Aggiunga gli ingredienti ed il latte in polvere, alternatamente, comincianti e concludentesi con gli ingredienti asciutti. Batti appena fino all'incorporato a.

Versi la pastella nella vaschetta pronta e lisci la parte superiore con una spatola di stampa offset. Cuocia per 40-45 minuti o fino ad un toothpick inserito nel centro della torta esce pulito. Rimuova dal forno e lasci freddo su una rastrelliera per 10 minuti prima della rimozione della torta dalla vaschetta. Lasci freddo completamente ed allora glassi della glassa del limone. Se voluto, guarnisca la parte superiore della torta glassata con le noci tostate.

Per la glassa del limone: Non mescoli insieme la spremuta dello zucchero e di limone dei confettieri setacciati fino a che liscio. (La glassa dovrebbe essere spessa ma ancora spalmabile.) Versi la glassa sul centro della torta e sparga con una spatola di stampa offset. Alcuna della glassa gocciolerà giù i lati della torta.

Questa torta manterrà per parecchi giorni alla temperatura ambiente. Può servire con crema, la cagliata di limone, o il saut morbidamente sbattuta? mele di d.

Fa una torta da un - 9 pollici (23 cm)

Torta del pan di zenzero:

2 tazze (280 grammi) della farina non specifica

1 bicarbonato di sodio del cucchiaino da tè (5 grammi)

1/4 di sale del cucchiaino da tè

1 cannella a terra dei cucchiaini da tè di 1/2

1 zenzero a terra del cucchiaino da tè

i chiodi di garofano a terra del 1/8 di cucchiaino da tè

tazza di 1/2 113 grammi) di burro non salato, temperatura ambiente

zucchero marrone chiaro della tazza di 1/2 (105 grammi)

2 grandi uova

Una scorza di 1 limone

melassa non solforata della tazza di 1/2 (120 ml)

un latte della 1 tazza (240 ml)

Glassa del limone: (Facoltativo)

lle tazze di 1 1/2 (150 grammi) hanno setacciato lo zucchero dei confettieri (in polvere o glassa)

spremuta di limone fresca di 2 - 2 cucchiai da tavola di 1/2

Guarnisca:

Intere noci tostate (facoltative)

Nota: Per impedire la melassa attaccare alla tazza di misurazione, in primo luogo spruzzi la tazza con non uno spruzzo di verdure del bastone (come il PAM).

Scorza di limone - la scorza esterna gialla del limone che contiene il sapore ed il profumo della frutta. La scorza che è la pelle esterna del limone che consiste sia della scorza gialla che della membrana bianca (midollo).

Ricette del principale 25 di 2008*

Le ricette del *Top 25 basate sul luogo reale trafficano dal 1° gennaio al 31 dicembre 2008.


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