Ricetta della glassa & foto

La glassa è definita come rivestimento dolce liquido sottile che aggiunge il lustro ed il colore alle pasticcerie. Inoltre usato come rivestimento protettivo per impedire la frutta sulla parte superiore delle torte asciugarsi e lo sguardo non attraente. L'ostruzione dell'albicocca e la gelatina del ribes sono i due ingredienti più popolari usati per lustrare le torte della frutta. Riscaldi l'ostruzione o la gelatina fino a liquido, sforzo se ci sono grumi ed allora leggermente ricopra la frutta di glassa con una spazzola di pasticceria. Grafico a torta e ricette acide che richiedono una crosta pre-cotta della pasticceria e fanno trarre giovamento i materiali da otturazione umidi egualmente dalla verniciatura per impedire la crosta diventare inzuppati. L'ostruzione dell'albicocca, le conserve di lampone, la gelatina del ribes, i bianchi d'uovo leggermente battuti, o persino il cioccolato fuso fanno le buone glasse. Assicuri appena i complementi usati glassa i sapori nel materiale da otturazione. Per per lustrare: pre-cuocia la crosta della pasticceria, lasci freddo ed allora leggermente ricopra di glassa voluta. Quando la glassa è completamente asciutta, aggiunga il materiale da otturazione e continui con la vostra ricetta.

Ricette -

Glassa del cioccolato

Glassa dell'albicocca

Ricette del principale 25 di 2008*

Le ricette del *Top 25 basate sul luogo reale trafficano dal 1° gennaio al 31 dicembre 2008.


1. Biscotti di pepita di cioccolato	2. Patatine fritte di Apple	3. Torta rossa del velluto	4. Glassa reale	5. Biscotti di zucchero

6. Torta di carota	7. Uomini di pan di zenzero	8. Torta di formaggio di New York	9. Bigné della vaniglia	10. Torta di libbra

11. Tartufi di cioccolato	12. Biscotti di farina d'avena	13. Sfere del rum	14. Pavlova	15. Barre del limone

16. Torte di cerimonia nuziale messicane	17. Ganache	18. Torta della frutta	19. Scones crema	20. Torte del burro

21. Torta gialla del burro	22. Grafico a torta di Apple	23. Biscotti	24. Cagliata di limone	25. Grafico a torta crema di Boston

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