Ricetta del rullo della zucca con la maschera

Nessuno possono ignorare il pinwheel che bello il disegno creato spostando una spugna della zucca rotola intorno un formaggio cremoso che glassa condetto dei bit 'O della brughiera Brickle. Oltre ad essere grazioso esaminare questa torta color miele piacevolmente aromatizzata è chiaro ed umido con un sapore delicato della zucca. Così buono è che potreste volere aggiungerlo il vostro menu di ringraziamento. Amo come l'inseguimento della Sarah Leah in Freddo-Tempo di suo libro “che cucina„ si riferisce a questo dessert come “B? lui de Thanksgiving„, confrontante lo al dessert tradizionale di Natale della Francia, B? /font>che de No? /font>l (un rullo della spugna del cioccolato riempito di crema del cioccolato). Ma diverso della B? /font>che de No? /font>l che è decorato molto con glassare, i funghi della meringa, le bacche ed i rami dell'albero per rendergli l'assomigliare ad un libro macchina dell'albero, tutta la guarnitura bisogni di questo rullo della spugna è lle copie bianche dello zucchero dei confettieri (in polvere o glassa).

Per produrre questa zucca rotolarlo segua le regole di base per tutti i pan di Spagna; le uova e lo zucchero battuto fino a spesso ed a lanuginoso ed allora il resto degli ingredienti si aggiungono. La differenza è che, invece di cuocere la pastella in uno stampo per dolci rotondo, è sparsa in una vaschetta di cottura rettangolare. Ora, la più grande gente di problema sembra avere con un rullo della spugna è il loro incrinamento, ma questa può essere evitata rotolando la torta in un tovagliolo pulito subito dopo della rimozione esso dal forno. Fare questo punto imposta la struttura del rullo in moda da una volta che si raffredda poterlo essere svolto, riempito e rotolare facilmente ancora esso in su con piccolo che si fende. Spesso rendo a questo dessert un il giorno o due in anticipo del servizio che gli produce il dessert ideale di Natale o di ringraziamento. Sia appena sicuro memorizzarlo nel frigorifero.

Per rendere le nostre vite più facili invece di produrre la nostra propria zucca passare possiamo comprare la zucca pura inscatolata. Assicuri appena che non compriate la zucca che già abbia le spezie aggiunte ad esso. Tuttavia, se volete produrre il vostro proprio purè cominciare usando le più piccole varietà della zucca come il grafico a torta dello zucchero, l'orso del bambino o la zucca del formaggio (circa 5-7 libbre., 2 1/2 - 3 1/2 chilogrammo.). Allora in primo luogo tagli la zucca in a metà longitudinalmente, rimuova tutti i semi e fibre viscose ed allora disponga il tagliare-lato giù su uno strato di cottura unto. Cuocia a 350 gradi di F (177 gradi di C) per circa 45 minuti - 1 1/4 di ora (secondo il formato) o fino al penetrante a facilmente con una lama. Non scavi fuori la polpa ed il purè in un'unità di elaborazione di alimento fino a che liscio. Dovete estrarre tutto il liquido, in modo da filtri la zucca tramite un setaccio allineato garza grezza ed allora raffreddi il purè prima di utilizzare

Per il rullo della zucca: Preriscaldi il forno a 375 gradi di F (190 gradi di C) e dispongono la cremagliera del forno nel centro del forno. Imburri, o lo spruzzo con uno spruzzo di verdure antiaderante, i 15 pollici (38 cm) x vaschetta di cottura di 10 pollici (25 cm), la allinea con la carta pergamena ed allora imburra e flour la carta pergamena (o spruzzo con gioia del panettiere).

Setacci, in una grande ciotola, nella farina, nel lievito, nel bicarbonato di sodio, nella cannella, nel pimento e nel sale.

Disponga le uova con lo zucchero nel vostro miscelatore elettrico, misura con il collegamento della pala (può anche usare un miscelatore della mano). Battimento sull'alta velocità per cinque minuti, o fino ad a strati, giallo chiaro e lanuginosi. (Quando alzate lentamente i battitori la pastella cadrà nuovamente dentro la ciotola in nastri lenti.) Battimento nel purè dell'estratto e della zucca di vaniglia. Pieghi delicatamente nella miscela setacciata della farina. Versi la pastella nella vaschetta pronta, spargente uniformemente la pastella di torta con una spatola o una lama di stampa offset.

Cuocia per circa 13 - 15 minuti o fino ad un toothpick inserito nel centro esce pulito e la torta, una volta urgenti leggermente, parte posteriore di molle.

Immediatamente sulla rimozione della torta dal forno inverta il rullo della zucca su un tovagliolo di piatto pulito che è stato spruzzato con lo zucchero dei confettieri. Rimuova con attenzione la carta pergamena, spruzzi leggermente con lo zucchero dei confettieri (in polvere o glassa) e rotoli in su il rullo della zucca, con il tovagliolo, mentre è ancora caldo e flessibile. Disponga su una rastrelliera per raffreddarsi.

Materiale da otturazione: Batti il formaggio cremoso, il burro e l'estratto di vaniglia fino a chiaro ed a lanuginoso. Non aggiunga lo zucchero e batti fino a che liscio. Allora pieghi nel burro brickle o nuts.

Per per montare: Svolga il rullo della zucca, sparga con il materiale da otturazione e rilamini. Trasferimento nel vostro disco del servizio. Coperchio e freddo nel frigorifero per alcune ore o durante la notte. (Potete servire immediatamente questa torta ma raffreddandola per alcune ore, o persino durante la notte, insiemi il materiale da otturazione e lo rendete più facile affettare.) Appena prima il servizio, polvere con lo zucchero dei confettieri (in polvere o glassa).

Servire circa 6 - 8 genti.

Sorgenti:

www.verybestbaking.com

Inseguimento, inseguimento della Sarah Leah. “Freddo-Tempo che cucina„. Pubblicazione dell'operaio. New York: 1900.

Rullo della zucca:

una farina non specifica della 3/4 di tazza (100 grammi)

lievito del cucchiaino da tè di 1/2

bicarbonato di sodio del cucchiaino da tè di 1/2

cannella a terra del cucchiaino da tè di 1/2

1/4 di pimento a terra del cucchiaino da tè

1/4 di sale del cucchiaino da tè

3 grandi uova, temperatura ambiente

uno zucchero bianco granulato della 1 tazza (200 grammi)

estratto di vaniglia puro del cucchiaino da tè di 1/2

purè della zucca della 2/3 di tazza (150 grammi)

Materiale da otturazione:

8 once (226 grammi) di formaggio cremoso, temperatura ambiente

2 cucchiai da tavola (28 grammi) del burro non salato, temperatura ambiente

zucchero dei confettieri della 1 tazza (115 grammi) (in polvere o glassa)

estratto di vaniglia puro del cucchiaino da tè di 1/2

i bit 'O della 1 brughiera della tazza (130 grammi) Brickle o l'altro dado brickle

o lle noci tagliate o i pecan della 1 tazza (100 grammi)

Guarnisca:

Zucchero dei confettieri (in polvere o glassa)

Ricette del principale 25 di 2008*

Ricette del *Top 25 basate su traffico reale del luogo dal 1° gennaio al 31 dicembre 2008.


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21. Torta della frutta	22. Scones crema	23. Torte del burro	24. Torta gialla del burro	25. Grafico a torta di Apple

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