Preriscaldi il forno a 350 gradi di F (175 gradi di C) e dispongono la cremagliera nel centro del forno.  Grasso e farina due - 8 misurano (20 cm) gli stampi per dolci in pollici rotondi.  Alternativamente vaschetta dello spruzzo con gioia del panettiere.  Allini la parte inferiore della vaschetta con la carta pergamena e la carta pergamena della farina e del grasso.  Metta.

Torta bianca del burro: Mentre le uova sono ancora il freddo separi le uova, disponenti i tuorli in una ciotola ed i bianchi in altra ciotola.  Copra le due ciotole di involucro di plastica e che permetta che le uova vengano alla temperatura ambiente prima di utilizzare (circa 30 minuti).

In una ciotola di mescolanza setacci insieme o sbatti la farina, il lievito ed il sale.  Metta.

In ciotola di miscelatore elettrico, batti il burro fino alla morbidezza (circa 1-2 minuti).  Aggiunga 3/4 di tazza (150 grammi) dello zucchero e batti fino a chiaro ed a lanuginoso (circa 2-3 minuti).  Aggiunga i rossi d'uovo, uno alla volta, battenti dopo ogni aggiunta.  Raschi giù i lati della ciotola. Aggiunga l'estratto di vaniglia e batti fino al unito a.

Con il miscelatore su a bassa velocità, alternatamente aggiunga la miscela della farina e munga, in tre aggiunte, inizio e conclusioni con la farina.  

In una ciotola pulita di vostro miscelatore elettrico, con il collegamento di sbattitura, non batti i bianchi d'uovo fino a che spumoso.  Aggiunga la crema del tartaro e continui a battere fino a che i picchi molli non si formino.  Aggiunga gradualmente la 1/4 di tazza rimanente (50 grammi) dello zucchero e continui a battere fino a che i picchi rigidi non si formino.  Con una spatola di gomma pieghi delicatamente un piccolo dei bianchi nella pastella per alleggerirlo ed allora pieghi nei bianchi restanti fino al unito a.  Non fa sopra la miscela la pastella o sgonfi.

Divida anche la pastella fra le due vaschette pronte e lisci le parti superiori con una spatola di stampa offset o la parte posteriore di un cucchiaio.  Cuocia nel forno preriscaldato per circa 20 - 25 minuti, o fino ad un toothpick inserito nel centro della torta esce pulito.

Raffreddi le torte in loro vaschette su una rastrelliera per 10 minuti.  Disponga una rastrelliera in cima allo stampo per dolci ed inverta, togliendo la vaschetta.  Le torte completamente si sono raffreddate una volta, spostano in plastica e dispongono gli strati della torta nel congelatore per almeno un'ora.  (Questo è fatto per fare il riempimento e glassare delle torte più facili.)

Glassare del formaggio cremoso: Scremi insieme il formaggio cremoso e del burro fino a piacevole ed a liscio senza i grumi.  Aggiunga lo zucchero dei confettieri, una tazza alla volta, battente bene dopo ogni aggiunta.  Raschi giù i lati della ciotola.  Aggiunga la scorza e l'estratto di vaniglia e batti sull'alta velocità fino a che glassare non sia chiaro e lanuginoso.

Monti:  Disponga uno degli strati della torta, parte superiore del rivestimento della torta giù, sul vostro disco del servizio.  Sparga lo strato della torta con circa 1/4 di tazza della salsa della fragola o della vostra ostruzione favorita.  Dopo, diffusione circa 3/4 di tazza del glassare in cima alla salsa o ostruzione.  Disponga lo strato seguente della torta, parte superiore del rivestimento della torta giù, sul materiale da otturazione.  Sparga rimanere glassante sopra la parte superiore ed i lati della torta.  Copra e refrigeri fino a tempo del servizio.  Appena prima il servizio guarnisca la parte superiore della torta con le bacche fresche.

Fa uno - 8 torta di strato di pollice (20 cm) due.

Sorgenti:

Promuova, Sara. “Il libro di cucina adottivo del mercato„. Random House, inc New York: 2002.

Purdy, Susan G. “una parte della torta„. Libri del minatore. New York: 1989.