Blondies, o voi potrebbe conoscerlo come caramella al burro o i brownie biondi, sono un biscotto denso e gommoso della barra quel i gusti di caramella al burro. Blondies sarebbe relativo al brownie, anche se non assomigliano o non hanno un sapore ad uno. È un poco confusionario poichè Blondies non è fatto con cioccolato scuro in modo da l'unico collegamento reale al brownie viene dal modo che sono fatti e quello entrambi usano alcuni degli stessi ingredienti. Se pensate a questo proposito, la pastella è più come una pastella del biscotto di pepita di cioccolato; in pieno di burro e di zucchero marrone, con il tocco aggiunto di pecan tostati e di pepita di cioccolato bianchi.
I pecan ed il cioccolato bianco complementano il sapore della caramella al burro del Blondies, anche se potete preferire usare le patatine fritte della caramella al burro o persino mungere o di pepita di cioccolato scuri nel posto di di pepita di cioccolato bianchi. Il motivo che gradico usare di pepita di cioccolato bianchi è perché sono ricche e cremose con un dolce tuttavia un sapore sottile. Ufficialmente il cioccolato bianco non può essere chiamato “cioccolato„ perché non contiene il liquore del cioccolato. Il buon cioccolato bianco contiene il burro di cacao, lo zucchero, i residui secchi del latte, la vaniglia e la lecitina. Così assicuri quando comprando il cioccolato bianco che contenga il burro di cacao mentre alcune marche inferiori usano il grasso vegetale.
Questa ricetta viene dal libro meraviglioso “dessert domestici classici„ del saxdel Richard. Non è spesso che trovate un libro di cottura che fa così buon job di riguardare l'intera gamma di cottura, “dai calzolai e dalle patatine fritte„ “al dessert Sauces„. Due caratteristiche deliziose di questo libro sono le virgolette dai vecchi libri di cucina che sono sparsi dappertutto e “le sorgenti storiche„ elencano al fondo del libro.
Preriscaldi il forno a 350 gradi di F (177 gradi di C) e dispongono la cremagliera nel centro del forno. Imburri, o spruzzo con non uno spruzzo di verdure del bastone, una vaschetta di cottura quadrata di 8 x 8 pollici (20 x 20 cm).
Disponga i pecan su uno strato di cottura e cuocia per 8 - 10 minuti o fino a marrone ed a fragrante. Rimuova dal forno, lasci freddo, quindi tagli rudemente.
Nel frattempo, in una piccola casseruola, fonda il burro. Rimuova dal calore e lasci freddo alla temperatura ambiente.
In una ciotola, sbatti insieme la farina, il sale ed il bicarbonato di sodio.
Nella ciotola di vostro miscelatore elettrico (o con un miscelatore della mano), batti l'uovo e lo zucchero marrone fino a chiaro ed a schiumoso (2-3 minuti). Battimento nell'estratto di vaniglia ed allora nel burro fuso. Allora raschi giù i lati della ciotola, su a bassa velocità, il battimento nella miscela della farina fino all'incorporato a. Pieghi nei pecan tagliati ed ha tagliato il cioccolato a pezzi bianco.
Versi la pastella nella vaschetta pronta, lisci la parte superiore e cuocia per circa 25 - 30 minuti, o fino alla parte superiore dei brownie sono colore marrone asciutto e dorato e un toothpick inserito nel centro esce con alcune briciole umide. Rimuova dal forno e disponga su una rastrelliera. Raffreddi completamente prima del taglio nei quadrati.
Memorizzi, coperto, per i due - tre giorni. Può congelarsi per immagazzinaggio più di lunga durata.
una barra dalle 3.5 once (100 grammi) del cioccolato bianco di buona qualità, tagliata rudemente (gradico Lindt) o della tazza di 1/2 di di pepita di cioccolato bianchi
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Ricette del principale 25 di 2008*
Ricette del *Top 25 basate su traffico reale del luogo dal 1° gennaio al 31 dicembre 2008.
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del Richard. Non è spesso che trovate un libro di cottura che fa così buon job di riguardare l'intera gamma di cottura, “dai calzolai e dalle patatine fritte„ “al dessert Sauces„. Due caratteristiche deliziose di questo libro sono le virgolette dai vecchi libri di cucina che sono sparsi dappertutto e “le sorgenti storiche„ elencano al fondo del libro.
