I quadrati dell'arachide del cioccolato sono una combinazione squisita di burro di arachide, di polvere di cacao, di caramelle gommosa e molle miniatura, di cereale del riso e di arachidi. Anche se possono assomigliare ad una barra o ad un quadrato, il loro gusto e struttura è quello di una barra di caramella. E buon a quello.
Questi quadrati sono molto facili da fare e sarebbero perfetti intorno alle feste poiché non ci è cottura in questione. Avete bisogno di soltanto un POT e mentre produrre la caramella coinvolge solitamente un termometro di caramella, esso non è necessario qui. Porti appena il burro di arachide, lo sciroppo di amido, il miele, polvere di cacao e zuccheri a ebollizione; aggiunga le caramelle gommosa e molle e mescoli fino a fondere piacevolmente tutto e lisci. Allora rimuova dal calore, aggiunga le arachidi ed il cereale ed il vostro del riso fatti. Sparga questa miscela nella vostra vaschetta ed appena attenda fino ai li raffreddano prima della copertura con cioccolato fuso. È lo sciroppo di amido e le caramelle gommosa e molle fuse che danno a questi quadrati la loro struttura gommosa bella ed aggiungere il cereale e le arachidi del riso produce quello scricchiolio noi tutto l'amore in barre di caramella. Memorizzo solitamente questi nel frigorifero poichè il mio modo favorito mangiare una barra di caramella del cioccolato è freddo. Come con la maggior parte del cioccolato di cose, questi traggono giovamento dalla seduta durante la notte nel frigorifero in modo da i sapori hanno tempo di mescolare. Questa ricetta viene da uno dei miei libri di cucina canadesi favoriti, “migliore libro di cucina di fine settimana di estate„ della Jane Rodmell.
Quadrati dell'arachide del cioccolato: Imburri o leggermente spruzzi con non uno spruzzo di verdure del bastone, una vaschetta quadrata da 8 x 8 pollici (20 x 20 cm). Metta.
Disponga il burro di arachide, lo sciroppo di amido, il miele, la polvere di cacao e lo zucchero marrone chiaro in una grande casseruola. Disponga sopra l'alto calore medio e porti questa miscela a ebollizione. Riduca il calore al livello basso, aggiunga le caramelle gommosa e molle e mescoli costantemente fino a fondere la miscela e lisci.
Rimuova dal calore ed incorpori l'estratto di vaniglia, il cereale del riso e le arachidi. Premi questa miscela nella vaschetta pronta e concedi impostare.
Guarnizione: In una ciotola heatproof sopra una casseruola dell'acqua stante latente, fonda il cioccolato ed il burro. Estenda per i quadrati e refrigeri fino a che il cioccolato non abbia impostato. Tagli in quadrati con una lama tagliente.
Servisca il freddo o alla temperatura ambiente.
Fa circa 24 quadrati.
Sorgente:
Rodmell, Jane. La migliore estate Weekends il libro di cucina. Libri di vita del cottage. Toronto: 2004.
Quadrati dell'arachide del cioccolato
burro di arachide liscio della tazza di 1/2 (120 grammi)
sciroppo di amido chiaro della 1/3 di tazza (80 ml)
un miele della 1/3 di tazza (80 ml)
polvere di cacao della tazza di 1/2 (45 grammi), non zuccherato o Olandese-elaborato
uno zucchero marrone chiaro della 1/4 di tazza (55 grammi)
lle caramelle gommosa e molle miniatura delle 3 tazze (180 grammi)
1 estratto di vaniglia puro del cucchiaino da tè
3 tazze (80 grammi) del cereale croccante del riso
lle arachidi della 1 tazza (120 grammi)
Guarnizione:
8 once (230 grammi) di cioccolato semi zuccherato, tagliato
un burro non salato di 1 cucchiaio da tavola (14 grammi)
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