Questa ricetta contiene tutte le componenti necessarie di S'more; cioccolato, caramelle gommosa e molle e cracker di Graham soltanto invece di interposizione il cioccolato e delle caramelle gommosa e molle fra due cracker di Graham stiamo andando fare i quadrati. Ciò è fatta mediante la mescolanza insieme le briciole di cracker di Graham, l'avena rotolata, la farina, la noce di cocco, la cannella a terra, il burro fuso, lo zucchero e dello sciroppo di acero. Premiamo la metà di questa miscela in una vaschetta e l'altra metà si trasforma in nello strato superiore. Fra è di pepita di cioccolato e le caramelle gommosa e molle che una volta cotto, fusione, appena come uno S'More. Per per mantenere queste barre molli e gommose per assicurarsi cuocerle soltanto fino al brunito a leggermente. Dovrete tagliarli in quadrati mentre sono ancora calde al contrario il job si trasformano in poco in un sudicio. Le barre possono essere memorizzate alla temperatura ambiente per parecchi giorni. Questa ricetta viene dal libro di cucina per tutti gli usi di cottura del re Arthur la Flour “„ dove ci dicono che queste barre sono grandi per gli spuntini e non appena per i capretti.
Alcune note sugli ingredienti. Suggerisco utilizzare lo sciroppo di acero puro in queste barre mentre aggiunge una profondità piacevole di sapore. Non usi lo sciroppo artificiale del pancake. Se non avete sciroppo di acero puro nel vostro pantry, potete sostituire lo sciroppo di amido scuro che realizzate, naturalmente, che il gusto delle barre sarà alterato piuttosto. Gradico utilizzare l'avena rotolata antiquata in questa ricetta, non il tipo di cucina rapida. Mentre entrambi i tipi cominciano con l'avena che è pulita, tostato e sbucciato per trasformarsi in che cosa chiamiamo chicchi dell'avena, la differenza fra i due è nello spessore dell'avena dopo l'avena che i chicchi sono stati cotti a vapore e che appiattito stati. L'avena rotolata antiquata è più spessa perché per rendere ad avena rotolata di cucina rapida i chicchi dell'avena in primo luogo sono tagliati in parti prima della cottura a vapore ed appiattita. Anche se è solitamente intercambiabili nelle ricette io preferisca lo più spesso strutturano e migliorano il sapore dell'antiquato. Per quelli che non vivono in America del Nord un buon sostituto per le briciole di cracker di Graham è biscotti digestivi schiacciati anche se potreste usare tutto il biscotto di burro schiacciato se quello è tutto che abbiate a disposizione. L'unico l'altro punto che deve accennare è circa la noce di cocco zuccherata. La noce di cocco zuccherata è fatta unendo la noce di cocco con la glassa in polvere ed è impaccata in sacchetti o latte di plastica. Viene tagliuzzato o sfaldato e potete usare il uno o il altro tipo.
Preriscaldi il forno a 350 gradi di F (177 gradi di C) e dispongono la cremagliera nel centro del forno. Imburri (o utilizzi non un bastone che cucina lo spruzzo) una vaschetta di cottura quadrata di 9 x 9 pollici (23 x 23 cm). Metta.
Fonda il burro, lo zucchero marrone e lo sciroppo di acero in una casseruola di medie dimensioni, disposta sopra il calore medio. Una volta che lo zucchero si è dissolto rimuove la casseruola dal calore e trasferisca la miscela ad un grande heatproof lanciano. Incorpori la farina, l'avena, le briciole di cracker di Graham, la noce di cocco, sale e la cannella a terra, assicurantesi tutti gli ingredienti asciutti è ricoperta di miscela del burro. Premi circa la metà di questa miscela nella vaschetta pronta e vada per raffreddarsi (circa 10 minuti). Una volta che la miscela si è raffreddata sufficientemente, spruzzi uniformemente con di pepita di cioccolato e le caramelle gommosa e molle. Superi con la miscela restante della crosta. Cuocia nel forno preriscaldato per circa 15 minuti. Rimuova dal forno e lasci freddo per circa 20 minuti. Tagli in quadrati mentre sono ancora caldi. Può essere memorizzato alla temperatura ambiente per parecchi giorni.
Fa i quadrati da circa 16 - 2 pollici.
Sorgente:
King Arthur Flour Company, inc “il libro di cucina per tutti gli usi di cottura„. La pressa del connazionale. Woodstock: 2003
Barre di Granola di S'More
6 cucchiai da tavola (3 once) (84 grammi) del burro non salato, taglio nelle parti
uno zucchero marrone chiaro della 1/4 di tazza (55 grammi)
1/3 di tazza più lo sciroppo di acero puro di 1 cucchiaio da tavola (80 ml più 1 cucchiaio da tavola)
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