So. Tiramisu per la prima colazione? Sembra così impertinente. Ma questo non è un Tiramisu reale, esso appena prende in prestito alcune delle relative componenti; pricipalmente i ladyfingers ed il caffè e le mette a strati con il ricotta, il cioccolato raso ed i lamponi freschi.
Per una poca storia; Tiramisu (“tih-ruh-mee-SOO„ pronunciato) è un dessert italiano inventato negli anni 60 al ristorante di EL Touga a Treviso, Italia. 'I mezzi letteralmente tradotti di Tiramisu “lo selezionano su„ o “trasportilo su„, che probabilmente si riferisce alla scossa che ottenete dopo il cibo il caffè espresso e dei ladyfingers merlettati l'alcool. Spesso è chiamato 'una sciocchezza italiana„, mentre è fatto mettendo a strati i ladyfingers (o torta), che sono stati impregnati in una miscela di caffè espresso e dell'alcool (rum o Marsala), con lo Zabaglione (Zabaione) che è stato misto con il formaggio di mascarpone. Una prima colazione Tiramisu egualmente comincia con i ladyfingers, un biscotto barretta-a forma di che è di lunghezza circa 3 pollici di 1/2 e largo 1 pollice (8 x 3.5 cm), fatto con una pastella del pan di Spagna. Sono chiamati Savoiardi in Italia e sono in modo da chiamato perché vengono dalla Savoia Italia. Per questo piatto gradico usare la memoria ladyfingers comprati (un risparmiatore in tempo reale) perché sono più spessi e la loro struttura, patatine fritte tuttavia molto sostanza assorbente, la mantengo figura anche dopo che essendo tuffando in caffè, o miglioro ancora, caffè espresso. Disposto una volta in nostra ciotola del servizio, i ladyfingers sono messi a strati con il ricotta, il cioccolato raso e le bacche fresche. Il mezzo di Ricotta (“rih-KAHT-tuh„ pronunciato) “recooked„ ed è un formaggio italiano ricco fatto dal siero di latte (residuo acquoso dal produrre altri formaggi, come la mozzarella) che è cucinato per produrre un delicato, ricco di noci assaggio, morbidezza ed umido, tuttavia formaggio bianco granulare. È molto simile alla nostra ricotta soltanto che è molto deteriorabile. Tenga questo presente quando il ricotta d'acquisto, come una volta che aprite il contenitore esso deve essere usato in alcuni giorni. Ricotta viene in schiuma a bassa percentuale di grassi e o della parte del latte intero, ed in questa ricetta potete utilizzare che cosa tipo gradite. Quando il ricotta è utilizzato in dessert, aggiungere un poco estratto di vaniglia e dello zucchero gli rende l'accompagnamento perfetto alle bacche ed ai bei pezzi freschi di cioccolato scuro.
Questo piatto trae giovamento dalla fabbricazione parecchie ore o persino il giorno prima di servire. Ciò dà ai ladyfingers il tempo di ammorbidire e che permette che tutti i sapori mescolin'insieme. Anche se questa ricetta servisce soltanto due genti, può essere raddoppiata o triplicata facilmente.
Prima colazione Tiramisu: Abbia i ramekins dalle 2 - 6 once, le tazze della crema, o ciotole pronte del dessert.
In una piccola ciotola, sbatti il ricotta con l'estratto di vaniglia e dello zucchero. Assagi ed aggiunga il più zucchero e/o vaniglia, se avuto bisogno di.
Disponga il caffè espresso (o caffè) in una grande ciotola poco profonda (aggiunga lo zucchero se gradite).
Ci sono due modi che potete produrre la vostra prima colazione Tiramisu. Uno è di dare circa 2 cucchiai da tavola a cucchiaiate della miscela di ricotta in ogni ciotola. Spruzzi con un poco cioccolato ed alcune bacche. Tuffi i ladyfingers nel caffè e ponga 2 ladyfingers in ogni ciotola. Ripeti gli strati: formaggio, cioccolato, bacche, ladyfingers.
L'altro modo è come lo ho fatto nella maschera. Tuffi i ladyfingers nel caffè e disponga 4 di loro montante in ogni ciotola. Allora cucchiaio circa 2 cucchiai da tavola della miscela di ricotta in ogni ciotola. Spruzzi con un poco cioccolato ed alcune bacche. Ripeti gli strati: formaggio, cioccolato e bacche.
Copra ogni ciotola di involucro di plastica e che disponga nel frigorifero per almeno di notte quattro - sei ore (preferibilmente) per permettere che gli strati si mescolino. Servisca il freddo.
Servire 2 genti.
Sorgenti:
Katzen, Mollie. 'Luce solare il CAM del Katzen dei Mollie?. Hyperion. New York: 2002.
Ricetta:
un ricotta della 3/4 di tazza (180 ml), latte intero o schiuma
zucchero bianco granulato 1 cucchiaio da tavola
1/4 di estratto di vaniglia puro del cucchiaino da tè
8 ladyfingers croccanti (Savoiardi)
un caffè espresso della 1/2 - 3/4 di tazza (120 - 180 ml) o forte caffè nero preparato (alla temperatura ambiente)
cioccolato semidolce tagliato 1/4 di tazza
Bacche fresche
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