L'occhiata questi ricetta e voi può essere sorpresa per vedere il ricotta nella lista degli ingredienti. Nel passato ho usato sempre tradizionalmente il ricotta; in una torta di formaggio italiana, in un materiale da otturazione per il cannoli, o in un misto con un pochi zucchero e vaniglia da servire con frutta fresca. Ma quello era prima che trovassi tutte le ricette differenti che contengono il ricotta in libro “caffè del Katzen dei Mollie di luce solare„. Definitivamente ha aperto i miei occhi a questa versatilità del formaggio a pasta molle. Una ricetta eccellente è queste focaccine di ricotta della ciliegia, in cui appena aggiungendo il ricotta alla pastella potete pensare che stiate mangiando una fetta di torta di formaggio italiana.
Oltre al ricotta, amo come queste focaccine contengono i bei pezzi delle ciliegie fresche. Per ugualmente il riassunto un momento durante i mesi di estate siamo benedetti con un'abbondanza di ciliege di Bing rosse vermiglie. Sovente lo mangiamo grezze ma definitivamente vorrete mantenere alcuni da parte per fare questa ricetta. Come sempre, è importante scegliere con attenzione la nostra frutta. Così cerchi le ciliegie che sono rosso scuro, lucide, grassoccie ed abbastanza ditta e che si assicurano che non ci sia brunitura intorno ai gambi. Non compri le ciliege che siano molli o avere fungino di malattia, tagli, sia bagnato o appiccicoso, o abbia gambi shriveled. Le ciliege devono essere snocciolate e tagliare in parti per questa ricetta. Poiché le ciliege del taglio immediatamente cominciano rilasciare le loro spremute, è importante usarle subito in modo da non sanguinano nella pastella.
Ricotta è un formaggio a pasta molle fatto con latte ed il siero di latte che è stato eliminato quando produce altri formaggi. Indovino potreste dire che non è un formaggio reale, piuttosto esso è un sottoprodotto del formaggio. I mezzi di Ricotta “recooked„ o “ha cucinato due volte„ che è per quanto fosse adatto la seconda volta il siero di latte è stato cucinato. L'uno svantaggio che il ricotta ha è che, diverso di altri formaggi, è altamente deteriorabile. Dopo l'apertura, richiede soltanto alcuni giorni per il relativo sapore alla girata amara. Lo accenno questo perché il ricotta è venduto solitamente in contenitori dall'una libbra, in modo da avrò rimanenze. Per risolvere il problema di che cosa fare con il ricotta rimanente, suggerisco la ricetta della focaccina di Ricotta del cioccolato sul luogo o sulla prima colazione Tiramisu.
Preriscaldi il forno a 350 gradi di F (177 gradi di C). Disponga la cremagliera nel mezzo del forno. Riga 12 vaschette della focaccina con le fodere di carta o spruzzo con non uno spruzzo della verdura del bastone.
In una ciotola di medie dimensioni, sbatti il formaggio di ricotta ed allora aggiunga le uova, una alla volta, battenti bene dopo ogni aggiunta. Aggiunga il latticello, l'estratto di vaniglia, la spremuta di limone ed il burro fuso raffreddato, mescolantesi bene. Metta.
In altra grande ciotola di mescolanza, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e la scorza di limone. Aggiunga la miscela di ricotta alla miscela della farina. Mescoli appena fino al unito a ed allora pieghi nelle ciliege tagliate. Non fa sopra la miscela questa miscela o le focaccine saranno dure una volta cotte.
Divida la pastella fra le 12 tazze della focaccina per mezzo di due cucchiai o di una paletta del gelato.
Disponga nel forno e cuocia circa 20 minuti o fino al brunito a e un toothpick inserito leggermente nel centro di una focaccina esce pulito. (Il tempo di cottura sarà un poco più lungo sta usando le ciliege congelate.) Rimuova dal forno e disponga su una rastrelliera per raffreddarsi.
Produce 12 focaccine normale-graduate.
Sorgente:
Katzen, Mollie. 'Luce solare il CAM del Katzen dei Mollie?. Hyperion. New York: 2002.
lle ciliege della 1 tazza di 1/2 (fresche o congelate), bucato ed affettato (se ciliege congelate non disgelate prima di utilizzare). Una volta fresche le ciliege sono dalle ciliege secche uso di stagione.
Scorza di limone - la scorza esterna gialla del limone che contiene il sapore ed il profumo della frutta. La scorza che è la pelle esterna del limone che consiste sia della scorza gialla che della membrana bianca (midollo).
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Ricette del principale 25 di 2008*
Le ricette del *Top 25 basate sul luogo reale trafficano dal 1° gennaio al 31 dicembre 2008.
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