Le arachidi, o le arachidi, i dadi della terra, i goobers o i piselli di goober, questo dado è realmente un tipo di legume. Due arachidi (chiuse in un colore marrone papery e scuro, in una pelle un po'amara) si sviluppano in un baccello clessidra-a forma di sottile e cialda-venato sepolto nella terra.
È una dei migliori - dadi conosciuti negli Stati Uniti e si sviluppa negli stati meridionali. Più della metà del raccolto nazionale è usato per produrre il burro di arachide.
Le due varietà più popolari di arachidi sono la Virginia e Spagnoli. La Virginia è ovale e più grande di piccola, arachide spagnola rotonda.
Le arachidi sono vendute in vari moduli: con o senza le relative coperture, salato, non salato, arrostite, o asciughi arrostito. Con il relativo sapore butirroso, sono meravigliosi come spuntino o in biscotti, focaccine e pani rapidi ed altri dessert.
Se comprare fresco, cerchi le coperture ininterrotte che non sconcertano una volta agitate. Il sapore dell'arachide è aumentato una volta arrostite e le arachidi arrostite vengono in vasi o inscatola o salato o non salato.
Come con la maggior parte degli altri dadi, le arachidi hanno un soddisfare ad alta percentuale di grassi e devono essere memorizzate correttamente in modo da non girano rancido. Memoria in contenitori chiusi ermeticamente o sacchetti di plastica in frigorifero (3-6 mesi) o congelatore (un anno).
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