Preriscaldi il forno a 350 gradi di F (180 gradi di C) e dispongono la cremagliera nel centro del forno. Imburri (o spruzzo con non uno spruzzo di verdure del bastone) la parte inferiore ed i lati di una vaschetta della pagnotta delle 8 tazze (9 x 5 x 3 pollici) (23 x 13 x 8 cm). Metta.

In una grande ciotola unisca la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale, 2/3 di tazza dei pecan e la metà delle caramelle tagliate. Metta.

In una ciotola di medie dimensioni unisca le banane schiacciate, le uova, il burro fuso, il yogurt e la vaniglia. Con una spatola di gomma o un cucchiaio di legno, pieghi leggermente gli ingredienti bagnati (miscela della banana) negli ingredienti asciutti fino a che unito appena e la pastella non sia spessa e robusta. (La cosa importante non è alla miscela eccessiva la pastella. Sopra la mescolanza la pastella renderà un pane duro e gommoso.) Raschi la pastella nella vaschetta pronta e spruzzi la 1/3 di tazza rimanente dei pecan e delle caramelle tagliate sopra la parte superiore della pastella. Cuocia fino a che il pane non sia marrone dorato e un toothpick inserito nel centro esca pulito, 50 - 60 minuti. Disponga su una rastrelliera per raffreddare ed allora rimuovere il pane dalla vaschetta. Servisca caldo o alla temperatura ambiente.

Produce una pagnotta da un - 9 pollici.