Ricetta del pudding del pane

Preriscaldi il forno a 300 gradi di F (150 gradi di C) e dispongono la cremagliera nel centro del forno.  Leggermente grasso con burro, o spruzzo con il PAM, un piatto heatproof di cottura di 9 x 13 pollici (33 x 23 x 5 cm).  Disponga il piatto di cottura di 13 x 9 x 2 pollici in una più grande vaschetta di torrefazione che ha abbastanza stanza riempire di acqua.

Crema:  In un miscelatore elettrico (o con un miscelatore della mano), batti le uova e lo zucchero sull'alta velocità fino a spesso ed a color limone (circa 4-5 minuti) (quando il battitore è alzato la pastella cadrà nuovamente dentro la ciotola in un nastro lento).  Battimento nella vaniglia e nella cannella.  Allora battimento nel burro metà e metà fuso e raffreddato e (crema chiara).  

Monti:  Disponga i cubi e la frutta del pane (se usando) nella vaschetta pronta.   Non versi con attenzione (o utilizzi una siviera) la crema sopra i cubi del pane fino a che completamente coperto.  Comprima i cubi del pane in modo da sono coperti di crema.

Prepari un bagno d'acqua.  (Il bagno d'acqua di A è usato per assicurare la protezione di temperatura per la crema dell'uovo.)    Versi con attenzione dentro abbastanza acqua calda in modo che l'acqua sia lati alti a metà strada della vaschetta di cottura di 9 x 13 pollici. Cuocia circa 1 ora o fino al toothpick inserito nel centro esce pulito.  Un altro modo giudicare se il pudding completamente è cotto, è di comprimere delicatamente sul centro del pudding.  Se della crema viene fino alla parte superiore, il pudding deve essere cotto un poco più lungamente.  Rimuova il pudding del pane dal bagno d'acqua e raffreddi un po'prima di servire.  

Può essere servito caldo o il freddo con una spolverata dello zucchero dei confettieri e un dollop di panna montata morbidamente o della crema di gelato alla vaniglia.

Fa un 9 x 13 pudding del pane (servire circa 8 - 10 genti)