Preriscaldi il forno a 350 gradi di F (177 gradi di C) e dispongono la cremagliera del forno nel centro del forno. Imburri (o utilizzi non un bastone che cucina lo spruzzo) una vaschetta da 8 x 8 pollici (20 x 20 cm).

Base dello Shortbread: Nella ciotola del vostro miscelatore elettrico, o con un miscelatore della mano, scremi il burro e lo zucchero fino a chiaro ed a lanuginoso. Aggiunga la farina ed il sale e batti fino a che la pasta non venga appena insieme. Premi sulla parte inferiore della vostra vaschetta unta e cuocia per circa 20 - 25 minuti, o fino a dorato pallido a colori. Rimuova dal forno e disponga su una rastrelliera per raffreddarsi mentre fate il materiale da otturazione.

Materiale da otturazione: In vostra unità di elaborazione di alimento o con un miscelatore della mano, scremi il burro e lo zucchero fino a chiaro ed a lanuginoso. Battimento nelle uova, uno alla volta, fino all'incorporato a. Allora battimento nello sciroppo di amido e nell'estratto di vaniglia. Incorpori la farina, il sale ed il lievito.

Spruzzi anche l'uva passa o i dadi sopra la base cotta dello shortbread. Allora versi il materiale da otturazione sopra l'uva passa (e/o i dadi) e cuocia per circa 20 - 25 minuti o fino al materiale da otturazione è fissato. Rimuova dal forno e disponga su una rastrelliera per raffreddarsi. Servisca alla temperatura ambiente o ha raffreddato.

Fa i quadrati da 16 - 2 pollici.