Preriscaldi il forno a 400 gradi di F (205 gradi di C).  Il burro e flour una vaschetta del modulo della molla da 9 pollici (23 cm) ed allinea la parte inferiore della vaschetta con la carta pergamena.  Messo.

La risciacquatura, asciutta e snocciola tutte le ciliege.  Prenda circa 1/4 (circa 15) delle ciliege, per essere disposto sulla parte superiore della torta durante la cottura e taglile a metà.  Lasci il resto delle ciliege snocciolate intero.

In una ciotola separata sbatti insieme la farina, il lievito ed il sale.  Metta.

Nella ciotola di vostro miscelatore elettrico, con il collegamento della pala, batti le uova e lo zucchero fino a spesso ed a color limone (circa 3-5 minuti).  Aggiunga il burro, il latte, la vaniglia e la scorza ed il battimento di limone fusi appena fino all'incorporato a.  Aggiunga la miscela della farina e mescoli appena fino all'inumidetto a.  Pieghi delicatamente nelle ciliege snocciolate tutto (ma non nelle 15 ciliege che avete diviso in due per la parte superiore della torta).   Versi la pastella nella vaschetta pronta, lisciante la parte superiore con una spatola di stampa offset. 

Cuocia per 15 minuti quindi rimuova dal forno.   Organizzi rapidamente le ciliege restanti, lato del taglio giù, sulla parte superiore della torta.  Restituisca la torta al forno e cuocia per i 20 minuti più ancora o fino a marrone dorato e ad un toothpick inserito nella parte della torta esce pulito.

Rimuova dal forno e disponga su una rastrelliera per raffreddarsi un po'.

Servisca caldo o alla temperatura ambiente con un dollop di panna montata morbidamente.

Fa 8 - 10 servizi.