Per la pastella di Clafoutis:  In vostra unità di elaborazione di alimento o miscelatore disponga tutti gli ingredienti della pastella.  Processo per circa 45 - 60 secondi, raschiante giù i lati della ciotola come stati necessari.  La pastella è una volta completamente liscia, la ha lasciata riposare mentre preparate la frutta. 

Nei grandi 9 - o in 10 - misuri (23 o 25 cm) la fusione in pollici che ovenproof antiaderante pesante dello skillet il burro sopra il calore medio che si assicura il burro fuso ricopre la parte inferiore ed i lati della vaschetta.  Quando il burro sta bollendo, aggiunga le ciliege snocciolate ed il cuoco fino a che le ciliege non abbiano ammorbidetto un bit e sono ricoperti di burro (circa 2-3 minuti).  Allora spruzzi le ciliege con lo zucchero ed il cuoco fino a che lo zucchero non si sia dissolto e si trasformi in uno sciroppo (circa 1-2 minuti).  Versi la pastella sopra le ciliege e cuocia per circa 20 minuti o fino ai clafoutis è soffiato, l'insieme ed il colore marrone dorato intorno ai bordi.   Non apra il portello del forno fino alla conclusione del tempo di cottura o può sprofondare.  Servisca immediatamente con una spolverata dei confettieri lo zucchero e yogurt, fraiche della crema o panna montata morbidamente.

Servire 2 - 3.