Ricetta delle focaccine di Ricotta della ciliegia

Preriscaldi il forno a 350 gradi di F (177 gradi di C). Disponga la cremagliera nel mezzo del forno. Riga 12 vaschette della focaccina con le fodere di carta o spruzzo con non uno spruzzo della verdura del bastone.

In una ciotola di medie dimensioni, sbatti il formaggio di ricotta ed allora aggiunga le uova, una alla volta, battenti bene dopo ogni aggiunta. Aggiunga il latticello, l'estratto di vaniglia, la spremuta di limone ed il burro fuso raffreddato, mescolantesi bene. Metta.

In altra grande ciotola di mescolanza, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e la scorza di limone. Aggiunga la miscela di ricotta alla miscela della farina. Mescoli appena fino al unito a ed allora pieghi nelle ciliege tagliate. Non fa sopra la miscela questa miscela o le focaccine saranno dure una volta cotte.  

Divida la pastella fra le 12 tazze della focaccina per mezzo di due cucchiai o di una paletta del gelato.

Disponga nel forno e cuocia circa 20 minuti o fino al brunito a e un toothpick inserito leggermente nel centro di una focaccina esce pulito. (Il tempo di cottura sarà un poco più lungo sta usando le ciliege congelate.) Rimuova dal forno e disponga su una rastrelliera per raffreddarsi.

Produce 12 focaccine normale-graduate.