Ricetta dei brownie del formaggio cremoso

Preriscaldi il forno a 325 gradi di F (160 gradi di C) e dispongono la cremagliera nel centro del forno. Abbia pronto una vaschetta di cottura quadrata di 9 x 9 pollici (23 x 23 cm) che è stata allineata con la lamina di alluminio attraverso la parte inferiore ed aumenti due lati opposti della vaschetta. Metta.

In una ciotola (heatproof) dell'acciaio inossidabile disposta sopra una casseruola dell'acqua stante latente, fonda il burro ed il cioccolato. Rimuova dal calore ed incorpori l'estratto di vaniglia e dello zucchero. Aggiunga le uova, una alla volta, battenti bene (con un cucchiaio di legno) dopo ogni aggiunta. Incorpori la farina ed il sale ed il battimento, con un cucchiaio di legno, fino a che la pastella non sia liscia e lucida e venga a partire dai lati della vaschetta (circa un minuto). Rimuova la tazza di 1/2 della pastella di brownie e metta. Disponga anche il resto della pastella di brownie nella vaschetta pronta.

Allora nella ciotola di vostra unità di elaborazione di alimento (o con un miscelatore della mano), non trasformi il formaggio cremoso fino a che liscio. Aggiunga lo zucchero, la vaniglia e l'uovo ed il processo fino a cremoso ed a liscio. Spanda il formaggio cremoso che riempie sopra lo strato del brownie. Dia anche i piccoli dollops a cucchiaiate della pastella di brownie riservata in cima al materiale da otturazione del formaggio cremoso. Allora con una lama di tabella o uno spiedo di legno, turbinano le due pastelle senza mescolarli.

Cuocia nel forno preriscaldato per circa 25 minuti o fino ai brownie inizi a tirare a partire dai lati della vaschetta ed i bordi dei brownie stanno cominciando appena a brunire. Rimuova dal forno e disponga su una rastrelliera per raffreddarsi. Refrigeri i brownie fino a che non siano abbastanza costanti tagliare in quadrati (almeno due ore). Una volta che raffreddato, rimuova i brownie dalla vaschetta alzando con l'estremità della stagnola e trasferisca ad una scheda di taglio. Con una lama tagliente, taglio in 16 quadrati. È una buona idea avere un panno umido qui vicino per pulire la vostra lama fra i tagli. Questi brownie possono essere memorizzati nel frigorifero per parecchi giorni.

Fa i quadrati da 16 - 2 pollici (5 cm).