Preriscaldi il forno a 350 gradi di F (177 gradi di C) con la cremagliera nel centro del forno.  Disponga la farina della mandorla (pasto) o le mandorle imbiancate su uno strato di cottura e cuocia 6-8 minuti o fino al brunito a leggermente.  Rimuova dal forno e lasci freddo.  Se non stiate utilizzando l'intero processo delle mandorle in un'unità di elaborazione di alimento fino a che macinato finemente.  Metta.

Aumenti la temperatura del forno a 400 gradi di F (205 gradi di C).  Disponga 12 rettangolari o le muffe a forma di barca su un grande strato di cottura.  (Può anche usare 12 mini muffe della focaccina.)

Per per fare il noisette del beurre:  Per concludersi in su con il noisette del beurre della 1/3 di tazza, disponga il burro non salato della tazza di 1/2 in una casseruola sopra a calore ridotto medio.  Una volta che il burro si è fuso la lasciasse venire a ebollizione.  Poichè bolle noterete che una gomma piuma comparirà sulla superficie.  Continui a cucinare il burro fino a che non sembri chiaro ed i residui secchi del latte siano caduto alla parte inferiore della vaschetta e girare il colore marrone scuro.  Rimuova dal calore ed immediatamente dallo sforzo tramite un setaccio garza-allineato.    Lasci freddo alla temperatura ambiente prima di utilizzare.  Avrete più di 1/3 di tazza del noisette del beurre.  Usi il noisette restante del beurre per ungere le muffe.  Usando una spazzola di pasticceria unga leggermente le muffe e che permetta che il burro imposti.  Messo mentre fate la pastella.

In una grande ciotola sbatti insieme la farina, le mandorle a terra, lo zucchero in polvere ed il sale.  Pieghi nei bianchi d'uovo leggermente battuti, in vaniglia e nel noisette del beurre della 1/3 di tazza.  Riempia ogni stampo quasi all'orlo e cuocia per 4 minuti.  Rimuova dal forno e disponga alcune bacche in cima a ciascuno.  Restituisca le muffe al forno e cuocia i 5-7 minuti più ancora o fino ai finanzieri sono diventato marrone chiaro sulla parte superiore e sono elastico al tocco.  Rimuova dal forno e lasci freddo su una rastrelliera.  Questi sono il meglio alimentare lo stesso giorno voi li fanno.  (La pastella manterrà alcuni giorni nel frigorifero.)

Fa 12 finanzieri.