Preriscaldi il forno a 350 gradi di F (177 gradi di C) e dispongono la cremagliera nel centro del forno. Imburri uno stampo per dolci rotondo da 9 pollici (23 cm) ed allini la parte inferiore della vaschetta con la carta pergamena. Metta.

Disponga le nocciole su uno strato di cottura e cuocia per 15 minuti o fino a fragrante ed alle pelli cominci a sfaldarsi. Rimuova dal forno e disponga i dadi caldi in un tovagliolo di piatto. Rotoli in su il tovagliolo e lasci i dadi sedersi (vapore) per 10 minuti allora attivo lucidano i dadi nel tovagliolo per rimuovere le pelli. Lasci freddo ed allora rudemente tagli. Metta.

Per per tostare le mandorle e le noci del Brasile: cuocia per circa 8-10 minuti o fino al brunito a leggermente e fragrante. Rimuova dal forno e lasci freddo prima dello spezzettamento rudemente. Metta.

Risciacqui ed asciughi la frutta candita e le ciliege ed il posto del glacé in una grande ciotola, con i dadi. Aggiunga la farina e le spezie (se usando) e mescoli fino a ricoprire tutti i frutta e dadi di farina.

In una piccola casseruola, scaldi lo zucchero ed il miele sopra a calore ridotto fino a che lo zucchero completamente non si sia dissolto. Aggiunga la miscela del miele alla miscela del dado e della frutta e mescoli per unire. Sparga nella vaschetta pronta, lisciante la parte superiore. Cuocia nel forno preriscaldato per 25 - 30 minuti o fino a marrone e pieno di bolle dorati. Rimuova dal forno e disponga su una rastrelliera per raffreddarsi.

Il fiorentino completamente ha raffreddato una volta, fonde l'olio vegetale e del cioccolato in una ciotola heatproof sopra una casseruola dell'acqua stante latente. Spanda il cioccolato fuso sopra il fiorentino e lasci l'insieme prima del taglio nei cunei piccoli. Manterrà per circa una settimana nel frigorifero. Porti alla temperatura ambiente prima di servire.

La gente di servire 12 - 14.