|
Cioccolato zuccherato tedesco
|
|
Il cioccolato zuccherato tedesco è un cioccolato di cottura scuro creato da Samuel German (quindi il relativo nome) che ha pensato che per i panettieri sia stato più conveniente mangiare un cioccolato in cui lo zucchero già si è aggiunto ad esso. È più dolce del cioccolato semidolce e contiene una miscela del liquore del cioccolato, dello zucchero, del burro di cacao, dei condimenti e della lecitina. La qualità del cioccolato dipende dagli ingredienti e dall'elaborare.
Famoso per il relativo uso nella ricetta tedesca americana della torta di cioccolato che era molto popolare negli anni 50. È una torta di strato americana ricca di stile due fatta con cioccolato zuccherato e riempita di glassare cucinato del noce di cocco-pecan.
|
|
3 once = 90 grammi
Sostituzione per 1 oncia (30 grammi) di cioccolato zuccherato: - un cioccolato agrodolce o semidolce dalla 1 oncia (30 grammi) più lo zucchero bianco granulato di cucchiaio da tavola di 1/2 (7 grammi)
Nota: Può essere trovato in drogherie. Il panettiere è una marca popolare.
|
