Ricetta degli Shortbreads del pecan

Per per tostare i pecan:  Preriscaldi il forno a 350 gradi di F (177 gradi di C) e dispongono la cremagliera nel centro del forno.  Cuocia i 8-10 minuti nuts o fino al brunito a e fragrante.  Raffreddi sulla rastrelliera ed allora rudemente tagli i dadi a pezzi.  Metta.

In una ciotola di medie dimensioni disponga la farina ed il sale e sbatti per unire.  Metta.

Nella ciotola di vostro miscelatore elettrico (o con un miscelatore della mano), scremi il burro e lo zucchero fino a chiaro ed a lanuginoso (2-3 minuti). Battimento nell'estratto di vaniglia. Raschi giù i lati della ciotola ed allora aggiunga la miscela della farina, mescolantesi soltanto fino all'incorporato a.  Incorpori i pecan tagliati. 

Divida la pasta a metà e sposti ogni metà in involucro di plastica e refrigeri fino alla ditta (almeno un'ora). 

Preriscaldi il forno a 350 gradi di F (177 gradi di C) e dispongono la cremagliera nel centro del forno.  Riga due strati di cottura con la carta pergamena e messi. 

Rimuova a metà della pasta dal frigorifero e, su una superficie leggermente floured, dal rullo in un cerchio spesso da 1/4 di pollice (.5 cm).   Allora, con una taglierina leggermente floured del biscotto, tagli i tondi o le stelle.  Disponga i biscotti sugli strati fissati di cottura e refrigeri affinchè 10 minuti consolidino sulla pasta del biscotto.  Rotoli e tagli i biscotti restanti.

Cuocia per circa 13-15 minuti o fino agli shortbreads è un colore marrone-scuro.   Ciò assicura un biscotto crunchy e friabile.  Se cocete soltanto lo shortbread fino a che non siano marrone chiaro lo shortbread sarà più molle nella struttura.  Rimuova i biscotti dal forno e raffreddi su una rastrelliera.   Gli shortbreads possono essere memorizzati alla temperatura ambiente per circa una settimana oppure essere congelati.

Produce circa 36 biscotti di shortbread (secondo il formato).