Ricetta delle focaccine della zucca

Preriscaldi il forno a 400 gradi di F (205 gradi di C). Disponga la cremagliera nel mezzo del forno. Riga 12 tazze della focaccina con le fodere di carta o spruzzo con non uno spruzzo della verdura del bastone.

In una miscela di medie dimensioni della ciotola insieme il purè della zucca, le uova, il latticello, il petrolio ed estratto di vaniglia. Messo.

In una grande ciotola di mescolanza, unisca la farina, la crusca, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio, la cannella ed il sale. Aggiunga la miscela dell'uovo e del latte alla miscela della farina. Non si mescoli fino a che unito appena. Pieghi nell'uva passa. Non fa sopra la miscela la pastella o le focaccine saranno dure una volta cotte.  

Riempia le tazze della focaccina di pastella per mezzo di due cucchiai o di una paletta del gelato. Disponga nel forno e cuocia per circa 18 - 20 minuti, o fino alla ditta al tocco e ad un toothpick inseriti nel centro esce pulito. Posto su una rastrelliera da raffreddarsi.

Produce 12 focaccine normale-graduate.