Per le torte della zucca: Preriscaldi il forno a 350 gradi di F (177 gradi di C) e dispongono la cremagliera del forno nel centro del forno. Riga due strati di cottura con la carta pergamena.

In una grande ciotola sbatti insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, la cannella a terra, lo zenzero a terra, i chiodi di garofano a terra ed il sale.

Nella ciotola di vostro miscelatore elettrico, misura con il collegamento della pala (può anche usare un miscelatore della mano), batti il burro e lo zucchero fino a chiaro ed a lanuginoso. Aggiunga le uova, una alla volta, battenti bene dopo ogni aggiunta. Battimento nel purè dell'estratto e della zucca di vaniglia. Battimento nella miscela della farina appena fino all'incorporato a. Cada i cucchiai da tavola ammucchianti (può anche utilizzare una piccola paletta del gelato) della pastella sullo strato fissato di cottura, gioco circa 2 pollici (5 cm) a parte. Con le barrette inumidette o con la parte posteriore di un cucchiaio, lisci le parti superiori delle torte.

Cuocia per circa 10 - 12 minuti o fino alle parti superiori dei biscotti, una volta urgente leggermente, parte posteriore di molla. Rimuova dal forno e dal trasferimento in una rastrelliera per raffreddarsi completamente.

Materiale da otturazione: Batti la riduzione ed il burro fino a morbido ed a cremoso. Con il miscelatore sulla relativa velocità più bassa, batti gradualmente nello zucchero dei confettieri. Aumenti la velocità al livello e batti fino a chiaro ed a lanuginoso, circa 5 minuti. Allora, con il miscelatore su a bassa velocità, il battimento nell'estratto di vaniglia e pioviggina lentamente nello sciroppo di amido. Continui a battere fino a che il materiale da otturazione non assomigli a maionese molle. 

Per per montare: Prenda una torta e sparga un cucchiaio da tavola ammucchiante del materiale da otturazione dal lato piano della torta. Superi con un'altra torta. I biscotti montati possono essere memorizzati, coperto, nel frigorifero per parecchi giorni. Porti alla temperatura ambiente prima di servire.

Produce circa 14 grafici a torta di Whoopie della zucca.

Torte della zucca:

3 tazze (390 grammi) della farina non specifica

1 lievito del cucchiaino da tè

1 bicarbonato di sodio del cucchiaino da tè

una cannella a terra di 1 cucchiaio da tavola

i cucchiaini da tè di 1 1/2 hanno frantumato lo zenzero

i chiodi di garofano a terra del 1 cucchiaino da tè

sale del cucchiaino da tè di 1/2

un burro non salato della 1 tazza (226 grammi), temperatura ambiente

2 tazze (410 grammi) dello zucchero marrone chiaro

2 grandi uova, temperatura ambiente

1 estratto di vaniglia puro del cucchiaino da tè

1 - 15 once (425 grammi) possono purè della zucca

Materiale da otturazione della vaniglia:

un grasso vegetale della 1/4 di tazza (55 grammi)

un burro non salato della 1/4 di tazza (4 cucchiai da tavola) (55 grammi), temperatura ambiente

zucchero dei confettieri della 1 tazza (115 grammi) (in polvere o glassa)

1 estratto di vaniglia puro dei cucchiaini da tè di 1/2

sciroppo di amido chiaro della tazza di 1/2 (120 ml)