Preriscaldi il forno a 350 gradi di F (175 gradi di C) e dispongono la cremagliera nel centro del forno. Burro due - 9 misurano (23 cm) gli stampi per dolci in pollici rotondi ed allineano le parti inferiori delle vaschette con la carta pergamena. Messo.

Torta rossa del velluto: In una ciotola di mescolanza setacci insieme la farina, il lievito, il sale e la polvere di cacao. Metta.

In ciotola del vostro miscelatore elettrico, o con un miscelatore della mano, batti il burro fino alla morbidezza (circa 1-2 minuti). Aggiunga lo zucchero e batti fino a chiaro ed a lanuginoso (circa 2-3 minuti). Aggiunga le uova, una alla volta, battenti bene dopo ogni aggiunta. Raschi giù i lati della ciotola. Aggiunga l'estratto di vaniglia e batti fino al unito a.

In una tazza di misurazione sbatti il latticello con la coloritura di alimento rossa. Con il miscelatore su a bassa velocità, alternatamente aggiunga la miscela ed il latticello della farina, in tre aggiunte, inizio e conclusioni con la farina.

In una piccola tazza unisca l'aceto ed il bicarbonato di sodio. Permetta che la miscela fizz ed allora pieghi rapidamente nella pastella di torta. 

Funzionando rapidamente, divida anche la pastella fra le due vaschette pronte e lisci le parti superiori con una spatola di stampa offset o la parte posteriore di un cucchiaio. Cuocia nel forno preriscaldato per circa 25 - 30 minuti, o fino ad un toothpick inserito nel centro delle torte esce pulito.

Raffreddi le torte in loro vaschette su una rastrelliera per 10 minuti. Disponga una rastrelliera in cima allo stampo per dolci ed inverta, togliendo la vaschetta. Le torte completamente si sono raffreddate una volta, spostano in plastica e dispongono gli strati della torta nel congelatore per almeno un'ora. (Questo è fatto per fare il riempimento e glassare delle torte più facili.)

Glassare del formaggio cremoso: In vostra unità di elaborazione di alimento, o con un miscelatore della mano, non trasformi il formaggio cremoso ed il formaggio di mascarpone fino a che liscio. Non aggiunga la vaniglia ed i confettieri lo zucchero e processo fino a che liscio. Trasferisca questa miscela ad una grande ciotola di mescolanza.

Allora, nella ciotola di vostro miscelatore elettrico, o con un miscelatore della mano, sbatti la crema fino a che i picchi rigidi non si formino. Con una grande spatola, pieghi delicatamente ma rapidamente una piccola della panna montata nella miscela del formaggio cremoso per alleggerirlo. Allora pieghi nella panna montata rimanente, in due fasi. Riguardi e disponga glassare nel frigorifero per un'ora o due, o fino esso è abbastanza costante spargersi.

Monti: Con una lama seghettata, tagli ogni strato della torta a metà, orizzontalmente. Ora avrete quattro strati della torta. Disponga uno degli strati della torta, parte superiore del rivestimento della torta giù, sul vostro disco del servizio. Sparga lo strato della torta con uno strato di glassare.  Disponga un altro strato della torta in cima a glassare e continui a glassare ed impilare gli strati della torta. Glassi la parte superiore ed i lati della torta. Può guarnire la torta con la noce di cocco zuccherata o non zuccherata.

Fa uno - 9 torta di strato di pollice (23 cm) quattro.