Per per tostare i dadi:  Preriscaldi il forno a 350 gradi di F (177 gradi di C) ed hanno cremagliera nel centro del forno.   Disponga i pecan su uno strato di cottura e tosti per circa 8 minuti, o fino al brunito a leggermente e fragrante.  Completamente ed allora non lasci freddo per tagliare con precisione in su con una lama o un posto in vostra unità di elaborazione di alimento e per pulsare fino a che finemente tritato.  Trasferimento in una grande ciotola.

Non trasformi i biscotti della cialda della vaniglia o i biscotti di shortbread nell'unità di elaborazione di alimento fino a che macinato finemente.  Aggiunga le briciole ai pecan finemente tritati.  A questa miscela aggiunga i confettieri lo zucchero e la polvere di cacao e mescoli fino al unito a.  Aggiunga lo sciroppo ed il rum di amido e mescoli bene.  Raffreddi se necessario ed allora modelli nelle sfere da 1 pollice (2.54 cm).  Disponga lo zucchero setacciato dei confettieri in una piccola ciotola e rotoli le sfere del rum nello zucchero. 

Memorizzi in un contenitore chiuso ermeticamente nel frigorifero.  Questi sono i la cosa migliore se fatto in anticipo parecchi giorni di servire a permettere che i sapori mescolino. 

Servire alla temperatura ambiente.

Fa circa 4 dozzine (48 sfere del rum).