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Preriscaldi il forno a 350 gradi di F (177 gradi di C). Spruzzi due 9 pollici x gli stampi per dolci 1 di 1/2 di pollice (23 x 3.75 cm) con la gioia dei panettieri, la riga parti inferiori con la carta pergamena, quindi spruzzi ancora con la gioia dei panettieri (o il burro e flour i due stampi per dolci, allini le parti inferiori con la carta pergamena, quindi il burro e flour la carta pergamena). Metta.
In una ciotola media unisca leggermente i rossi d'uovo, un latte della 1/4 di tazza (60 ml) e l'estratto di vaniglia.
Nella ciotola di vostro miscelatore elettrico unisca gli ingredienti asciutti (farina, zucchero, lievito e sale) e mescoli su a bassa velocità per circa 30 secondi o fino al mescolato a. Aggiunga il burro ed il latte rimanente della 3/4 di tazza (180 ml). Mescoli su a bassa velocità fino a inumidire gli ingredienti asciutti. Aumenti la velocità del miscelatore al media e batti affinchè circa 2 minuti aerino e per sviluppare la struttura della torta. Raschi giù i lati della ciotola. Aggiunga gradualmente la miscela dell'uovo, in 3 aggiunte, battenti circa 30 secondi dopo ogni aggiunta per incorporare l'uovo.
Divida la pastella e versi nelle vaschette pronte, liscianti le superfici con una spatola di stampa offset. (Vaschette saranno circa pieno a metà.) Cuocia 25 - 35 minuti o fino ad un toothpick inserito nel centro della torta esce pulito e la parte posteriore di molle della torta una volta urgente leggermente nel centro.
Disponga le torte su una rastrelliera e lasci le torte fredde, in loro vaschette, per circa 10 minuti. Allora inverta le torte su una cremagliera unta. Per evitare la scissione, il reinvert agglutina in modo che le parti superiori siano parte di destra in su. Raffreddi completamente prima di glassare.
Glassare: In una ciotola dell'acciaio inossidabile sopra una casseruola dell'acqua stante latente, disponga il cioccolato, la polvere di cacao, il latte ed il burro tagliati. Mescoli fino a che il cioccolato non si sia fuso e la miscela sia liscia. Rimuova dal calore ed il battimento in, con un miscelatore della mano o un legare sbatte, i confettieri lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Se glassare è grumoso, sforzi tramite un setaccio per rimuovere tutti i grumi. Riguardi e disponga glassare nel frigorifero fino a che non sia ditta (questo può richiedere alcune ore). Una volta che glassare è costante rimuove dal frigorifero e disponga in vostra ciotola di mescolanza. Batti glassare per un minuto o due o fino esso sono piacevoli e lisci e di consistenza di diffusione.
Monti: Disponga uno strato della torta sul vostro piatto del servizio e sparga con circa 3/4 di tazza di glassare. Disponga l'altro strato della torta in cima a glassare e copra l'intera torta di rimanere glassante. Copra e refrigeri la torta fino a tempo del servizio.
Fa la torta di strato di un - 9 pollici (23 cm).
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