Brownie di Katharine Hepburn

Preriscaldi il forno a 325 gradi di F (165 gradi di C) e dispongono la cremagliera nel centro del forno. Il burro e flour una vaschetta di cottura quadrata di 8 pollici (20 cm). 

Fonda il cioccolato ed il burro in una ciotola (heatproof) dell'acciaio inossidabile disposta sopra una casseruola dell'acqua stante latente. Rimuova dal calore ed incorpori lo zucchero. Dopo, incorpori l'estratto e le uova di vaniglia. Per concludere, incorpori la farina, il sale ed i dadi tagliati (se usando).

Versi nella vaschetta pronta e cuocia per circa 30 - 35 minuti, o fino ad un toothpick inserito nel centro esce pulito. Rimuova dal forno e lasci freddo su una rastrelliera. Servisca alla temperatura ambiente o ha raffreddato. Questi si congelano molto bene.

Produce 16 brownie.