映像- Joyofbaking.comとのクリームチーズのパウンドケーキの調理法

この調理法は「養育関係サラから養育関係の市場の料理書」適応したクリームチーズのパウンドケーキのためである。パウンドケーキのねり粉にクリームチーズを追加するときケーキにすばらしく豊富で、バターのような味、湿った質をおよび菓子およびチップス両方である金茶色の皮を与える。レモン熱心かオレンジ熱心(フルーツの外皮)を追加することは良い柑橘類の味およびまたあなたをある切り刻まれたナット、ドライフルーツを追加できるまた更にあるチョコレートチップスを追加する。それはパウンドケーキをこれとして室温でバターおよび卵を食べるために作ることは空気の最高額がねり粉に打たれることを可能にするとき重要である。卵を追加すること室温の卵を食べることおよび各卵を追加することが別にこれを防ぐのを助けるが、時凝結するねり粉のための傾向がある。しかし一度小麦粉がねり粉滑らかになる追加されるようにそれが凝結したら心配してはいけない。

塊を使用しているかどうか、ケーキ、bundtまたは管鍋それは暗い鍋を使用すれば、325の華氏温度(165の摂氏温度)にオーブンの温度を減らしなさいこと述べる価値がある。私達は暗い鍋がオーブンの壁から来るエネルギーの多くを吸収する従って熱くなり、熱のより淡色の鍋を速く送信するのでこれをする。オーブンの温度を減らすことはわずかにこれの補正を助ける。

オーブンを350の華氏温度(177の摂氏温度)に予備加熱し、オーブンの中心にラックを置きなさい。バターは10インチ(25 cm)のbundt鍋を粉にし。

大きいボールでは、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹および塩を一緒にふるい分けなさい。

電動泡立て器の、または手のミキサーが付いているボールでは、スムーズまでバターそしてクリームチーズを打ちなさい。砂糖を、各付加の後でよく打つ3つの付加で追加しなさい。軽くおよび柔らかいまでの媒体高い速度で敗北を続けなさい(約3 - 5分)。各付加の後でよく混合する卵を、一つずつ追加しなさい。組み込まれるまでの使用していたら、および音バニラおよびレモン熱心を追加しなさい。

小麦粉の混合物を追加し、組み込まれるまで混合しなさいちょうど。ねり粉を準備された鍋に注ぎ、上を滑らかにしなさい。

1から1時間15分焼けばケーキまで金茶色はあり、中心で挿入されるつまようじはきれい出て来る。

ケーキをオーブンから除去し、ワイヤーラックに約20分の間冷却するために置きなさい。ケーキを鍋から除去し、完全に冷却しなさい。 (ケーキは約20分の鍋で最初に冷却される従ってケーキはセットする時間がある。ケーキは鍋からそれを余りに早く除去することを試みれば倒れるかもしれない。)

サーブ10 - 12の人。

冷やされていたとき複数の幾日の健康室温でそして週に包んでおく。またフリーズすることができる。

調理法:

万能薄力粉3個のコップ(420グラム)の

1つのティースプーンのベーキングパウダー

1/2のティースプーンの重曹

1/2のティースプーンの塩

1 1/2のコップ(340グラム) (3本の棒) unsaltedバター、室温

1-8オンス(226グラム)のパッケージのクリームチーズ、室温

superfine 3個のコップ(600グラム)または足車砂糖

6個の大きい卵、室温

1本のテーブルスプーンの純粋なバニラ・エッセンス

レモンまたはオレンジの熱心(任意選択)

注: あなた自身のsuperfine砂糖を作るため-場所は3個のコップ(600グラム)フードプロセッサのボールの白砂糖を粒状にした。非常にうまくまでのプロセス、約30秒。

2008*の上25の調理法

実際のサイトに基づく*Top 25の調理法は1月1日から2008年を12月から31日売買する。


1.チョコチップクッキー	2. Appleのチップス	3.赤いビロードのケーキ	4. Shortbreadクッキー	4.高貴なアイシング

6.砂糖クッキー	7.ニンジン・ケーキ	8.ジンジャーブレッド人	9.ニューヨークのチーズケーキ	10.バニラカップケーキ

11.カボチャチーズケーキ	12。パンプキンパイ	13。パウンドケーキ	14。チョコレートトラッフル	15。オートミールクッキー

16。ラム酒の球	17。 Pavlova	18。レモン棒	19。メキシコウエディングケーキ	20。 Ganache

21。フルーツのタルト	22。クリーム色のScones	23。バタータルト	24。黄色いバターケーキ	25。アップルパイ