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オーブンを300の華氏温度(150の摂氏温度)に予備加熱し、オーブンの中心にラックを置きなさい。 、または植物油のスプレー、9のx 5インチ(23 x12 cm) (8個のコップのスプレーバターをつけなさい)塊鍋は、および硫酸紙が付いている鍋の底を並べる。
大きいボールでは、小麦粉、重曹、ベーキングパウダーおよび塩を一緒に払いなさい。 赤砂糖、クルミおよび乾燥されたフルーツをかき混ぜなさい。 すべてのフルーツおよびナットが小麦粉の混合物が塗られたことを確かめるのに指を使用しなさい。
別のボールでは、(ワイヤーとまたは電気手のミキサー払いなさい)淡色までの卵そしてバニラをおよび厚く打ちなさい(これは数分かかる)。 卵の混合物をフルーツおよびナットの混合物に追加し、すべてのフルーツおよびナットの部分がねり粉が塗られるまで混合しなさい。 それに押す準備された鍋に広げなさい。
約60から75分の間焼けば、ねり粉まで金茶色はあり、鍋の側面から引張った。 茶色になること上の塊を見つければ(、アルミホイルが付いているカバー。) オーブンから除去し、ワイヤーラックに冷却するために置きなさい。 涼しかったです場合、鍋から塊を持ち上げなさい。 覆うためラップかアルミホイルで保存するため。 この塊は二三日の間保存の後で最もよい。 冷却装置で室温で約2週または二三ヶ月の間保つ。 鋭いナイフが付いている小さいスライスへの切口。
1 - 9のx 5インチ(20 x 13 cm)の塊を作る。
ソース:
花、Carole。 「必要なパン屋」。 John Wiley & Sons、Inc.ニュージャージー: 2007年。
Daley、Regan。 「甘い台所で」。 Random Houseカナダ。 トロント: 2000年。
Medrich、アリス。 「クッキーおよびブラウニー」。 Warner Books、Inc.ニューヨーク: 1999年。
Medrich、アリス。 「純粋なデザート」。 職人は予約する。 ニューヨーク: 2007年。
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