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アーモンド

アーモンドはアーモンド木の乾燥したフルーツのピットの中で見つけられるnutmeatである。  アーモンドは第1ランク付けのナットの穀物米国のそして育つカリフォルニア州でである。  世界的に、それらはオーストラリア、南アフリカ共和国、アジア、シシリーおよびフランスで耕される。  先の尖った、楕円形の形およびスムーズな質と象牙着色される; アーモンドは甘く、苦い形式入って来。

甘いアーモンドはほとんどの人々がよく知られているパン屋によって使用されてものをであり。  それらはすばらしい敏感な好みを有するパン、クッキー、ケーキ、詰物、キャンデーの砂糖菓子および装飾で使用されたとき。  販売された全は、sliveredスライスされて、またはオン/オフ皮(白くされる)、および味の地面焼かれてと激化する。  従って調理法で使用する前にアーモンドを焼きなさい最初に。  焼くため、オーブン用の天板の広がりおよび軽く茶色までの5-10分の350の華氏温度(180の摂氏温度)のオーブンの場所。  それらが容易に焼き付けてもいいように注意深く見なさい。  使用する前に冷却しなさい。  それらは気密のポリ袋または容器のフリーザーで最もよく保存される。

 

全アーモンドを白くするため、約1分の沸騰水の場所。  アーモンドの更に調理を停止する氷水の下水管そして場所。   指によって皮の皮をむきなさい。  約5-10分の350の華氏温度(180の摂氏温度)のオーブンのそれらを焼いてはいけない、またはアーモンドまで乾燥していなさいありなさい、しかしカラーを持ちなさい。

苦扁桃は米国で違法である。  それらは甘いアーモンドより強い味を有するが、また有毒である青酸酸を含んでいる、未加工ときの。  酸の毒性はアーモンドが処理されるとき破壊される。   苦扁桃はエキスおよびflavoringsで主に使用される。  それらはヨーロッパですばらしく、アーモンドの味を激化させるために時々少しはアーモンドの食事およびmarzipanに追加される。

アーモンドはアーモンドおよびmarzipanを貼らせる使用される。   アーモンドののりは混合されたブドウ糖、コーンシロップまたは卵白との等しい部品によってひかれる白くされたアーモンドおよび砂糖の組合せである。 それは甘いアーモンドの味および粒状の質と柔軟である。  缶か管で販売されて、私は優秀な好みを有するので缶の変化を使用することを推薦する。  アーモンドののりはペストリーの作成およびお菓子屋で異なった形および図に形成と同様、ケーキおよびペストリーを、覆うために使用される。

Marzipanは、一方で、地上アーモンド、砂糖および水の精巧に調理された混合物である。  スムーズな質、それはとわずかに甘いアーモンドののりよりしっかりしているが、まだ柔軟である。  着色され、ケーキおよびペストリーを覆うことを出すか、または形に形作ることができる。  それはプラスチックによって包まれるロール入って来。

アーモンド木の花、4月の蜂への4月のギフト。「

-エドウィンアーノルド

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アーモンド

1個のコップは= 120グラムをslivered

1個のコップは= 85グラムをスライスした

1個のコップは粗く= 85グラムを切り刻んだ

1個のコップは精巧に= 100グラムをひいた

1個のコップの粉の罰金= 85グラム

-アーモンドは甘く、(作るデザート)よい風味の皿(肉にstuffingsで使用するソースのための濃厚剤)で使用される。

-多くの料理は小麦粉の代わりに地上アーモンドを使用する。 

アーモンドのミルクを作るために-地上アーモンドは水と混合することができる。  そして中国の早い幼児の年のたくさんを前に搾り出させるアーモンドにペルシャ人およびアラビア人は供給のアーモンドのミルクだった。 

-アーモンド木は1840年代のニューイングランドに持って来られたが、気候は成長するアーモンド木のために促さなかった。  最終的にそれらは木を育てるための完全な気候があるカリフォルニアのCentral Valleyに方法を作った。 

-甘いアーモンド、他より甘い味見の異なった変化がある。

-アーモンドは年に一度収穫される。

 

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2008*の上25の調理法

実際のサイトに基づく*Top 25の調理法は1月1日から2008年を12月から31日売買する。

1.チョコチップクッキー

2. Appleのチップス

3.赤いビロードのケーキ

4. Shortbreadクッキー

4.高貴なアイシング

6.砂糖クッキー

7.ニンジン・ケーキ

8.ジンジャーブレッド人

9.ニューヨークのチーズケーキ

10.バニラカップケーキ

11.カボチャチーズケーキ

12。 パンプキンパイ

13。 パウンドケーキ 14。 チョコレートトラッフル 15。 オートミールクッキー
16。 ラム酒の球 17。 Pavlova 18。 レモン棒 19。 メキシコウエディングケーキ 20Ganache
21。 フルーツのタルト 22。 クリーム色のScones 23。 バタータルト 24。 黄色いバターケーキ 25。 アップルパイ
         

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