A four to five pound pumpkin yields about 4 1/2 cups mashed.4 1 के बारे में एक चार से पाँच पाउंड कद्दू की पैदावार / 2 कप मसला हुआ.Just for your information, a 15 ounce (425 grams) can of pure pumpkin yields about 1 3/4 cups.आपकी जानकारी, एक 15 औंस (425 ग्राम) बस के लिए कर सकते हैं 1 3 के बारे में शुद्ध कद्दू की पैदावार के / 4 कप.If you have any leftover pumpkin puree you can store it in an airtight container in the refrigerator for about two weeks or freeze it for about six months.यदि आप फ्रिज में एक airtight कंटेनर में लगभग दो सप्ताह के लिए यह स्टोर कर सकते हैं या उसे रोक के बारे में छह महीने के लिए किसी भी अंतिमांश कद्दू भरता है.
In North America, a sweet pumpkin dessert is usually flavored with some combination of ground spices. All the spices used have an aroma that is warm and fragrant, yet each has its own distinctive flavor.उत्तरी अमेरिका में आमतौर पर जमीन मसालों के कुछ संयोजन के साथ सुगंधित किया हुआ, एक मीठा कद्दू खाने के बाद मिठाई है. सभी मसाले का इस्तेमाल किया है कि गर्म है और सुगन्धित एक खुशबू है, अभी तक प्रत्येक की अपनी विशिष्ट स्वाद है.Ground cinnamon is usually the primary spice and Jill Norman in her excellent book "Herbs & Spices" describes cinnamon accurately "a warm, agreeably sweet, woody aroma that is delicate yet intense; the taste is fragrant and warm with hints of clove and citrus".भूमि दालचीनी आमतौर पर उसे उत्कृष्ट पुस्तक "जड़ी बूटी और मसाला में प्राथमिक मसाला और जिल नोर्मन है" सही "है कि अभी तक गहन नाजुक है एक गर्म, agreeably मिठाई, वुडी खुशबू दालचीनी का वर्णन; स्वाद सुगन्धित है और के संकेत के साथ गर्म लौंग और खट्टे" .Other spices include a blend of ground ginger (peppery with subtle lemon flavor), cloves (rich and spicy), allspice (peppery combination of cloves, cinnamon and nutmeg), and/or nutmeg (woody).अन्य मसालों (सूक्ष्म नींबू स्वाद के साथ) चटपटा, लौंग (अमीर और मसालेदार), allspice लौंग, दालचीनी और जायफल का (चटपटा संयोजन), और भूमि अदरक का एक मिश्रण में शामिल हैं / या () वुडी जायफल.
While you can follow the spice amounts given in the recipes exactly, there is wiggle room to alter the amounts and types of spices. जब तुम इस मसाले का अनुसरण कर सकते हैं व्यंजनों में वास्तव में, वहाँ की मात्रा और मसालों के प्रकार को परिवर्तित करने के लिए wiggle कमरा है मात्रा दी.This is especially true when it comes to ground cloves. यह विशेष रूप से सच है, जब यह जमीन लौंग की बात आती है.This spice has a rich, warm and spicy flavor that is unmistakable. इस मसाले कि अचूक है एक, गर्म अमीर और मसालेदार स्वाद है.If you are a person who doesn't like it, just leave it out. यदि आप जो उसे पसंद नहीं है, बस उसे बाहर छोड़ एक व्यक्ति रहे हैं.The important thing is to use it sparingly as it can easily overpower other spices. महत्वपूर्ण चीज़ के रूप में इसे आसानी से अन्य मसालों पर प्रबल कर सकते हैं संयम से इसे उपयोग करने के लिए है.Also, there are recipes that call for Pumpkin Pie or Mixed Spice. साथ ही, वहाँ व्यंजनों हैं कि कद्दू पाई या मसाला की हत्या के लिए कहते हैं.This is a blend of ground cinnamon, ginger, allspice and nutmeg. इस जमीन दालचीनी, अदरक, allspice और जायफल का एक मिश्रण है.To make your own (one teaspoon) combine 1/2 teaspoon ground cinnamon, 1/4 teaspoon ground ginger, 1/8 teaspoon ground allspice and 1/8 teaspoon freshly ground nutmeg. आपके (एक चम्मच) स्वयं बनाने के लिए गठबंधन 1 / 2 चम्मच भूमि दालचीनी, 1 / 4 चम्मच भूमि अदरक, 1 / 8 चम्मच भूमि allspice और 1 / 8 चम्मच ताजा जायफल मैदान है.
Another point about ground spices is that they have a fairly short shelf life, often just a few months. So it is best to buy in small quantities from a bulk food store that has a high turnover.भूमि मसालों के बारे में एक और मुद्दा यह है कि वे, प्रायः कुछ ही महीने एक काफी कम शैल्फ जीवन है. तो इसे खरीदने के लिए कम मात्रा में है कि एक उच्च कारोबार है एक थोक भोजन की दुकान से सबसे अच्छा है.Store them in an airtight container in a cool dry place. Store them away from heat so it is not a good idea to store them by the stove.स्टोर उन्हें एक airtight कंटेनर में एक शांत सूखी जगह पर. स्टोर उन्हें दूर गर्मी से तो यह स्टोव द्वारा उन्हें स्टोर करने के लिए नहीं एक अच्छा विचार है.
Sources:सूत्रों का कहना है:
Daley, Regan.Daley, रेगन.'I n the Sweet Kitchen ." Random House Canada: 2000.'मैं मिठाई रसोई n. "रेंडम हाउस कनाडा: 2000.
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