ペカン- Joyofbaking.com

堅いシェルのためにAlgonquin Indiansがpakansと種類が挙げるペカンはネイティブアメリカンのナットである。彼らはヒッコリーグループのメンバー、温帯気候で育つ。米国のペカンの第3ランキングの穀物は、オクラホマおよびテキサスジョージア州で耕される。それらはピークに落下に収穫されたときであるが、円形使用できる年である。

スムーズな、赤茶色、1インチの(2.54 cm)長い楕円形のシェルは象牙着色された肉と2つの金茶色のしわを寄せられた丸い突出部を囲む。ペカンに高められるバターのような、柔らか織り目加工、わずかにほろ苦い好みがある焼かれたとき。ペカンをオーブン用の天板に置き、350の華氏温度(180の摂氏温度)のオーブンの6-8分の間軽く茶色にされるまで焼きなさい。使用する前に冷却しなさい。

ペカンはペストリーで使用され、有名な南ペカンパイ、無発酵パン、ケーキ、クッキー、キャンデー、pralinesおよびのようなデザートはアイスクリーム。

ペカンはより高いナットの1つ、殻から取り出した、切り刻まれてまたは半分で粗く、またはunshelled販売される。 unshelledペカンを買った場合、がらがらと鳴らないきれいな、無傷の、uncrackedシェルを捜しなさい揺すられた場合。

高脂肪の内容により(70%に)それら従って冷却装置(3か月)または気密の容器またはポリ袋のフリーザー(6か月)の記憶装置はすぐに臭く行く。

プリンター友好的なページ

1個のコップは= 100グラムを2等分する

1個のコップは粗く= 110グラムを切り刻んだ

ペカン-顕著なpih-KAHN、pih-KAN --はまたは小便をするkan。

2008*の上25の調理法

実際のサイトに基づく*Top 25の調理法は1月1日から2008年を12月から31日売買する。


1.チョコチップクッキー	2. Appleのチップス	3.赤いビロードのケーキ	4. Shortbreadクッキー	4.高貴なアイシング

6.砂糖クッキー	7.ニンジン・ケーキ	8.ジンジャーブレッド人	9.ニューヨークのチーズケーキ	10.バニラカップケーキ

11.カボチャチーズケーキ	12。パンプキンパイ	13。パウンドケーキ	14。チョコレートトラッフル	15。オートミールクッキー

16。ラム酒の球	17。 Pavlova	18。レモン棒	19。メキシコウエディングケーキ	20。 Ganache

21。フルーツのタルト	22。クリーム色のScones	23。バタータルト	24。黄色いバターケーキ	25。アップルパイ