Het Recept van de Cake van het pond met Beeld

Cakes van het pond waren de cakes die door onze moeders, onze grootmoeders, en onze groot-grootmoeders worden gemaakt. De naam „pond werd“ gegeven aan deze cake omdat de originele recepten elk één pond van boter, suiker, eieren, en bloem bevatten.

Vandaag, kunnen wij deze aandelen veranderd hebben, maar het is nog een wonderfully rijke en boterachtige cake met een mooie gouden bruine korst. Zoals in het verleden, is het belangrijk om de boter en de eieren bij kamertemperatuur te hebben zodat kan de maximumhoeveelheid lucht in het beslag worden geslagen. Er is een tendens voor het te stremmen beslag wanneer het toevoegen van de eieren maar het hebben van de eieren bij kamertemperatuur en het toevoegen van elk ei zullen afzonderlijk helpen om dit te verhinderen. Maar me maak niet ongerust als er het stremmen zijn zoals zodra de bloem wordt toegevoegd het beslag zal gladstrijken.

Of u van een plak van deze cakevlakte met enkel het bestrooien van gepoederde suiker of met slagroom of roomijs geniet, is het echt een koning onder cakes. U zou ook van kunnen houden te proberen roosterend een plak of, een nog beter idee, bent geroosterde pondcake te maken. Jane Rodmell in haar boek de „Beste Weekends van de Zomer“ vertelt ons om een ei met twee soeplepels van melk en Grote Marnier elk te slaan en dan elke plak van cake onder te dompelen in dit mengsel, aangezien u Frans zou roosteren. Dan plaats de plakken van cake op de grill, bruinend elke kant. Dien voor dessert samen met verse bessen en slagroom. Absoluut heerlijk.

Verwarm oven aan 350 graden van F (177 graden van C) voor en plaats rek in centrum van oven. Boter of nevel met een pan nevel, de pan van het 9 x 5 x 3 duim (23 x 13 x 8 cm) brood. De lijn de bodem van de pan met perkamentdocument en boter of bespuit het document.

In een grote kom, zift samen tweemaal, de bloem, het bakpoeder, en het zout.

In de kom van uw elektrische mixer, of met een handmixer, sla de boter tot romig en vlot. Voeg geleidelijk aan de suiker toe, die onophoudelijk op middelgroot-hoge snelheid tot licht slaat en pluizig (dit zal ongeveer 5 minuten vergen). Schaaf onderaan de kanten van de kom zoals nodig. Na ongeveer vijf minuten zou het beslag in kleur in textuur licht en pluizig moeten zijn. Dan voeg tegelijkertijd toe de eieren, men die, zich goed na elke toevoeging mengt. Schaaf onderaan de kanten van de kom zoals nodig. U zult opmerken dat het beslag gestremd zal kijken. Me maak niet ongerust aangezien het beslag samen opnieuw zal komen nadat u het bloemmengsel toevoegt. Voeg de vanille en citroenschil toe, als het gebruiken, en sla tot opgenomen.

Voeg het de bloemmengsel en mengeling enkel tot opgenomen toe. Giet het beslag in voorbereide pan en maak de bovenkant glad.

Bak ongeveer 50 tot 60 minuten of tot de cake is gouden bruin en een tandenstoker die in het centrum wordt opgenomen komt uit schoon.

Verwijder de cake uit de oven en plaats op een draadrek ongeveer 10 minuten te koelen. Verwijder de cake uit de pan en koel volledig. Dien warm of bij kamertemperatuur

Verscheidene dagen verpakt goed zal houden of het kan voor een maand worden bevroren.

Maakt één 9 x 5 x 3 duimbrood.

Bron:

Werf, Sherry. De „geheimen van Baksel“. Houghton Mifflin Company. New York: 2003.

Recept:

van 1 3/4 koppen (230 gram) cake de gezifte bloem,

2 theelepeltjesbakpoeder

1/8 theelepeltjezout

1 kop (226 gram) (2 stokken) ongezouten boter, kamertemperatuur

1 superfine kop (200 gram) of poedersuiker

4 grote eieren, kamertemperatuur

uittreksel van de 2 theelepeltjes het zuivere vanille

Schil van een (een facultatieve) citroen of sinaasappel

Nota: Om uw eigen superfine suiker te maken - plaats 1 kop (200 gram) gekorrelde witte suiker in de kom van uw keukenmachine. Proces tot zeer fijn, ongeveer 30 seconden.

Hoogste 25 Recepten van 2008*

Recepten *Top 25 die op daadwerkelijk plaatsverkeer worden gebaseerd vanaf 1 Januari aan 31 December, 2008.


1. De Koekjes van de Chocoladeschilfer	2. De Chips van Apple	3. De rode Cake van het Fluweel	4. De Koekjes van de zandkoek	4. Koninklijk Suikerglazuur

6. De Koekjes van de suiker	7. De Cake van de wortel	8. De Mensen van de peperkoek	9. De Kaastaart van New York	10. Vanille Cupcakes

11. De Kaastaart van de pompoen	12. De Pastei van de pompoen	13. De Cake van het pond	14. De Truffels van de chocolade	15. De Koekjes van het havermeel

16. De Ballen van de rum	17. Pavlova	18. De Bars van de citroen	19. De Mexicaanse Cakes van het Huwelijk	20. Ganache

21. Vlaai	22. De Sconen van de room	23. Boter Taartjes	24. Gele BoterCake	25. Appeltaart

Contacteer ons het Beleid van de Privacy

De Vertalingen van de Plaats van de machine

Arabische Chinese Nederlandse Frans-Duitse Hindoese Indonesische Italiaanse Japanse Koreaanse Noorse Portugese Russische Spaanse Griekse Zweedse Finnen

De Automatische vertalingen worden verstrekt door de geautomatiseerde dienst en de nauwkeurigheid van de vertalingen beantwoordt niet aan de normen van menselijke vertaling. De automatische vertalingen worden voorzien voor gebruik door mensen van weinig of geen Engelse vaardigheden. Wij adviseren dat mensenexpert in Engels gebruik de Engelse pagina's eerder toen de door computer vertaalde pagina's.

Het gebruik van materialen op Joyofbaking.com is volledig op het gevaar af van de gebruiker en Joyofbaking.com, Stephanie Jaworski of de Hooimijt Jaworski zullen niet van om het even welke schade direct of onrechtstreeks als gevolg van het gebruik de oorzaak zijn.

Deze website en inhoud worden niet onderschreven of door de eigenaar van de reeks van de „Vreugde van het Koken“ van boeken of zijn uitgever Simon & Schuster, Inc. gesponsord.

De inhoud in om het even welke vorm kan niet zonder geschreven toestemming van Stephanie Jaworski, Joyofbaking.com worden gekopi�ërd of worden gebruikt. De studenten en niet de winstopvoeders kunnen inhoud zonder toestemming met juist krediet gebruiken.

Een bakselmiddel op Internet sinds 1997

Auteursrecht 1997 tot 2009 Stephanie & Hooimijt Jaworski