Het koninklijke Recept van het Suikerglazuur met Beeld

Het koninklijke Suikerglazuur is een zuiver wit suikerglazuur dat aan vlot droogt, hard, eindigt de steen. Naast zijn mooie afwerking prachtig kleurt het ook wat tot het een favoriet van beroeps maakt die het niet alleen voor het berijpen van cakes en koekjes, maar ook voor het ingewikkelde door buizen leiden van decoratie gebruiken (bloemen, grenzen, en het van letters voorzien). Het is eenvoudig een mengsel van gepoederde (suikerglazuur of banketbakkers) suiker, citroensap, en ruw eiwit maar wegens het risico van salmonella's wanneer het gebruiken van ruw eiwit, heb ik ook een recept gebruikend schuimgebakjepoeder omvat. Het poeder van het schuimgebakje is een fijn, wit poeder dat wordt gebruikt om vers eiwit te vervangen en van droog eiwit, suiker, zout, vanilline en gom gemaakt. Wanneer geslagen met water en banketbakkerssuiker heeft het de zelfde consistentie zoals suikerglazuur dat met vers eiwit wordt gemaakt. Nochtans, vind ik dat het koninklijke suikerglazuur dat met schuimgebakjepoeder wordt gemaakt niet zoals suikerglazuur dat met eiwit zo goed proeft wordt gemaakt, zodat stel voor ik toevoegend ongeveer 1/2 theelepeltje van uittreksel (vanille, amandel of citroen) wanneer het maken van het suikerglazuur.

Het is belangrijk wanneer het werken met koninklijk suikerglazuur om het behandeld zoveel mogelijk te houden aangezien het zeer snel uitdroogt. Een andere manier om een korst op de oppervlakte van het suikerglazuur te verhinderen zich te vormen is een paar dalingen van glycerine (glycerol) aan het suikerglazuur toe te voegen. De glycerine is een zoete, geurloze, duidelijke, en stroperige vloeistof (chemisch een alcohol) die uit vetten en oliën komt. Het is beschikbaar in van de cake het verfraaien en partij opslag (als Michaels). Zodra u bereid bent om uw koekjes te berijpen wilt u ervoor zorgen het koninklijke suikerglazuur de juiste consistentie heeft. Te lopen en het zal over de kanten lopen; te stijf en het zal niet keurig uitspreiden. Zo, voor de juiste consistentie om koekjes te behandelen, test eerst het suikerglazuur door uw lepel op te heffen en het suikerglazuur te laten terug in de kom druipen. De juiste consistentie is wanneer het lint van suikerglazuur dat terug in de kom valt op de oppervlakte ongeveer 5 seconden alvorens te verdwijnen blijft. Een andere manier is een koekje te nemen en een kleine hoeveelheid suikerglazuur in het midden van het koekje te plaatsen. Gebruikend een kleine mes of een spatel, duw het suikerglazuur aan de rand van het koekje. Als het suikerglazuur de rand wegvloeit, maak het suikerglazuur door een weinig meer banketbakkerssuiker toe te voegen dik. Voeg meteen teveel suiker niet toe. U wilt het suikerglazuur regelmatig uitspreiden maar zich maakt niet over een paar lichte stroken ongerust. Zij zullen verdwijnen aangezien het suikerglazuur droogt, en zich ervan bewust is dat het suikerglazuur verscheidene uren kan vergen, of zelfs 's nachts, om volledig te drogen.

Nu, spreken over welk type van voedsel het kleuren aan gebruik. Persoonlijk, houd ik van de geconcentreerde kleurstoffen van het geldeeg die in kleine 1/2 of één ons (14 - 28 gram) containers worden verkocht. Slechts is een zeer klein bedrag nodig om het suikerglazuur te kleuren, en ik meet het uit gebruikend het eind van een tandenstoker. Zorg ervoor om het deeg in het suikerglazuur grondig te mengen aangezien u geen stroken wilt. U kunt geldeeg bij cake kopen verfraaiend opslag of opslag zoals Michael.

Nota: U kunt het Poeder van het Schuimgebakje, de kleuren van het geldeeg, en Glycerine (kleine 2 onsflessen) in de meeste van de cake het verfraaien en partij opslag (als Michaels) kopen. Online bron: Zoete Vieringen (sweetc.com).

Voor Koninklijk Suikerglazuur met het Wit van het Ei: In de kom van uw elektrische mixer (of met een handmixer), sla het eiwit met het citroensap. Voeg de gezifte gepoederde suiker toe en sla op met lage snelheid tot gecombineerd en maak glad. Het suikerglazuur moet onmiddellijk worden gebruikt of naar een luchtdichte container worden overgebracht aangezien het koninklijke suikerglazuur wanneer blootgesteld aan lucht verhardt. Dekking met plastic omslag wanneer niet in gebruik.

Voor Koninklijk Suikerglazuur met het Poeder van het Schuimgebakje: In de kom van uw elektrische mixer (of met een handmixer), sla het de suiker en het schuimgebakjepoeder van de banketbakkers tot gecombineerd. Voeg het water toe en sla op middel aan hoge snelheid tot de zeer glanzende en stijve pieken zich vormen (5 tot 7 minuten). Indien nodig, om de juiste consistentie te krijgen, voeg meer gepoederd suiker of water toe. Om de volledige oppervlakte van het koekje te behandelen of „te overstromen“ met suikerglazuur, is de juiste consistentie wanneer u de klopper, het lint van suikerglazuur opheft dat terug in de kom blijft op de oppervlakte van het suikerglazuur voor een paar seconden alvorens te verdwijnen valt.

Het suikerglazuur moet onmiddellijk worden gebruikt of naar een luchtdichte container worden overgebracht aangezien het koninklijke suikerglazuur wanneer blootgesteld aan lucht verhardt. Dekking met plastic omslag wanneer niet in gebruik.

Maakt ongeveer 3 koppen

Koninklijk Suikerglazuur dat het Wit van het Ei gebruikt:

2 groot eiwit

2 theelepeltjes vers citroensap

3 (330 gram) banketbakkers (gepoederde of suikerglazuur) koppen suiker, van de gezifte

Koninklijk Suikerglazuur dat het Poeder van het Schuimgebakje gebruikt:

van 4 gepoederde koppen (440 gram) banketbakkers (of suikerglazuur) de suiker

3 (30 gram) van het schuimgebakjesoeplepels poeder

1/2 theelepeltjeuittreksel (vanille, citroen, amandel)

1/2 - 3/4 kop (120 - 180 ml) warm water

Nota: De Kleuring van het voedsel (van het het gebruiksGel van I het Deeg dat bij van de cake het verfraaien en partij opslag kan worden gevonden of anders online)

Hoogste 25 Recepten van 2008*

Recepten *Top 25 die op daadwerkelijk plaatsverkeer worden gebaseerd vanaf 1 Januari aan 31 December, 2008.


1. De Koekjes van de Chocoladeschilfer	2. De Chips van Apple	3. De rode Cake van het Fluweel	4. De Koekjes van de zandkoek	4. Koninklijk Suikerglazuur

6. De Koekjes van de suiker	7. De Cake van de wortel	8. De Mensen van de peperkoek	9. De Kaastaart van New York	10. Vanille Cupcakes

11. De Kaastaart van de pompoen	12. De Pastei van de pompoen	13. De Cake van het pond	14. De Truffels van de chocolade	15. De Koekjes van het havermeel

16. De Ballen van de rum	17. Pavlova	18. De Bars van de citroen	19. De Mexicaanse Cakes van het Huwelijk	20. Ganache

21. Vlaai	22. De Sconen van de room	23. Boter Taartjes	24. Gele BoterCake	25. Appeltaart

Contacteer ons het Beleid van de Privacy

De Vertalingen van de Plaats van de machine

Arabische Chinese Nederlandse Frans-Duitse Hindoese Indonesische Italiaanse Japanse Koreaanse Noorse Portugese Russische Spaanse Griekse Zweedse Finnen

De Automatische vertalingen worden verstrekt door de geautomatiseerde dienst en de nauwkeurigheid van de vertalingen beantwoordt niet aan de normen van menselijke vertaling. De automatische vertalingen worden voorzien voor gebruik door mensen van weinig of geen Engelse vaardigheden. Wij adviseren dat mensenexpert in Engels gebruik de Engelse pagina's eerder toen de door computer vertaalde pagina's.

Het gebruik van materialen op Joyofbaking.com is volledig op het gevaar af van de gebruiker en Joyofbaking.com, Stephanie Jaworski of de Hooimijt Jaworski zullen niet van om het even welke schade direct of onrechtstreeks als gevolg van het gebruik de oorzaak zijn.

Deze website en inhoud worden niet onderschreven of door de eigenaar van de reeks van de „Vreugde van het Koken“ van boeken of zijn uitgever Simon & Schuster, Inc. gesponsord.

De inhoud in om het even welke vorm kan niet zonder geschreven toestemming van Stephanie Jaworski, Joyofbaking.com worden gekopi�ërd of worden gebruikt. De studenten en niet de winstopvoeders kunnen inhoud zonder toestemming met juist krediet gebruiken.

Een bakselmiddel op Internet sinds 1997

Auteursrecht 1997 tot 2009 Stephanie & Hooimijt Jaworski