Bent u ooit benieuwd geweest waarom de „Staven en de Vierkanten“ officieel gecategoriseerd als „Koekje“ en als geen „Cake“ zijn? De deskundigen moeten dit wegens zijn beslag gedaan hebben aangezien het in textuur dicht en koekje-als is. Het andere ding dat zij in gemeenschappelijk hebben gehad is dat de „koekjes“ en de „staven en de vierkanten“ toevallige desserts zijn; het type u neemt om verkoop, picknicks, potlucks, en andere communautaire gebeurtenissen te bakken. Maar dat schijnt te zijn waar hun gelijkenissen beëindigen. Voor in tegenstelling tot koekjes waar het beslag in hopen op een bakselblad, wordt gelaten vallen of in individuele ballen, gevormd of zelfs en besnoeiing in mooie vormen ontwikkeld, wordt een beslag voor vierkanten eenvoudig uitgespreid in een pan. Het is slechts na baksel dat zij in individuele gedeelten worden gesneden. Dit is waar het meer als een cake schijnt, hoewel wij niet kunnen ontkennen dat een staaf veel dunner is dan een plak van cake en vaak niet zoals vrij om te bekijken.
De waaier van Staven en Vierkanten is enorm maar fundamenteel kunnen wij hen in twee types verdelen; de „één stap“ en „in twee stappen“. De „één stap“ is wanneer er slechts één laag aan de staaf is, een goed voorbeeld dat de Brownie is. „In twee stappen“ is wanneer er meer dan één laag is; vaak betekent dat een „korst“ en „het vullen“; bijvoorbeeld de Staven van de Citroen en Staven Nanaimo. Waarschijnlijk zijn de beroemdste „staaf en het vierkant“ de Brownie, die met zijn leven in Sears, de catalogus van Roebuck en van Co. meer dan 100 jaar begon geleden (1897). Brownies werd zo genoemd wegens hun donkere bruine kleur, niet omdat zij chocolade bevatten. In feite, hadden de eerste brownierecepten zelfs geen chocolade in hen. hieronder voortdurend
Er zijn een paar dingen in mening te houden wanneer het maken van vierkanten. Gebruik altijd de grootte van pan die in het recept wordt verzocht. Als u een verschillende met maat pan gebruikt zult u de bakseltijd moeten aanpassen anders zal worden beïnvloed de textuur van de staaf. Het is belangrijk om uw pan voor te bereiden zoals verklaard in het recept. Er zijn slechter niets dan makend een mooie pan van vierkanten slechts te vinden u niet hen uit de pan kunt krijgen. De beste manier om de pan voor te bereiden is het met aluminiumfolie te voeren. De folie zal long enough moeten zijn dat er één of ander overhangend gedeelte aan twee tegenovergestelde kanten van de pan is, om te gebruiken zoals handvatten zodat kunt u de staven uit de pan na baksel verwijderen. Zo, om dit te doen, moet u eerst uw pan ondersteboven draaien. Dan, neem een stuk van folie en centreer het, glanzende kant neer, over de pan. Maak de folie over de kanten en de hoeken glad om de folie te vormen om de pan te passen. Zodra u hebt gedaan dat, de folie verwijder, draai de pan juiste kant omhoog, en plaats de gevormde folie in de pan.
Na het bakken van en het koelen van de vierkanten, verwijder hen uit de pan door de randen van de folie op te heffen. Plaats op een knipselraad en, gebruikend een scherp mes, besnoeiing in vierkanten. Maar alvorens ik dit doe houd van ik de harde buitenranden eerste in orde te maken zodat elk vierkant het zelfde volgende kijkt. De truc aan het krijgen van een aardige schone besnoeiing voor elk vierkant moet uw mes tussen besnoeiingen afvegen, zo een vochtige nabijgelegen doek hebben. Elk vierkant ervoor zorgen is de zelfde grootte, gebruikt een heerser aan teken in gelijke met maat stukken. Als u de staven moet vervoeren, sla hen tussen lagen van perkament of vetvrij papier in een luchtdichte container op.
De rijst Krispies Treats® is een handelsmerk van Kellogg Co. van Na.
s
Top
25 Recipes of 2008*
*Top 25
Recipes based on actual site traffic from January 1 to
December 31, 2008.
Machine
Translations are provided by an automated service and the accuracy of the
translations are not up to the standards of human translation. Machine
translations are provided for use by people with little or no English
skills. We recommend that people proficient in English use the English pages
rather then the machine translated pages.
Use of materials on Joyofbaking.com is
entirely at the risk of the user and Joyofbaking.com, Stephanie Jaworski or
Rick Jaworski
will not be responsible for any damages directly or indirectly resulting
from the use.
This
website and the contents are not endorsed or sponsored by the owner
of the "Joy of Cooking" series of books or its publisher Simon & Schuster,
Inc.
Content in any form may
not be copied or used without written permission of Stephanie Jaworski,
Joyofbaking.com. Students and non profit educators may use content without
permission with proper credit.
A baking resource on the
Internet since 1997
Copyright
1997 to 2009 Stephanie & Rick Jaworski
WARNING: SYSTRANLinks did not translate the document entirely. The document exceeds the maximum size allowed by the solution. ( 65536 bytes for HTML)
De lading van de pagina… gelieve te wachten.
