Click Picture For Link to the Above Featured Recipe Klikk på bildet for link til ovenstående Anbefalte Oppskrift

"Tea is much more than a mere drink in Britain.  It is a solace, a mystique, an art, a way of life, almost a religion.  It is more deeply traditional than the roast beef of old England....This khaki-colored concoction, brewed through an accident of history from an exotic plant grown thousands of miles from fog, cricket and left-handed driving, has become the life-blood of the nation." "Te er mye mer enn bare en drink i Storbritannia. Det er en Solace, en mystikk, en kunst, en livsstil, nesten en religion. Det er mer dypt tradisjonelle enn roastbiff av gamle England .... Dette khaki -farget concoction, brygget gjennom et uhell historie fra en eksotisk plante vokst tusenvis av miles fra tåke, cricket og venstrehendt kjøring, har blitt den livstruende blod av nasjonen. "

- Cecil Porter of Gemini News Service - Cecil Porter av Gemini News Service

In the past whether you took "afternoon tea" or "high tea" was a peek into your social standing.  Afternoon Tea was a light elegant meal served between a light lunch and late dinner, usually between 3 o'clock and 5 o'clock, and was mainly confined to the aristocracy with their leisurely lifestyle.  High Tea was a more substantial meal, including meat and/or fish, and was really a early dinner which well suited the middle and lower classes after a long day at work. I det siste om du tok "afternoon tea" eller "high tea" var en titt inn i din status. Afternoon Tea ble en lett elegant måltid servert mellom en lett lunsj og sen middag, vanligvis mellom 3 o'clock og 5 o'clock , og var i hovedsak begrenset til aristokrati med rolig livsstil. High Tea var et mer omfattende måltid, inkludert kjøtt og / eller fisk, og i realiteten var en tidlig middag som velegnet til middels og lavere klasser etter en lang dag på jobb.

Continued from above. Fortsatt ovenfra.

Although we tend to associate dainty cucumber sandwiches and scones with afternoon tea, there is no set menu and it really depends on the time of year, the setting, and personal tastes.  Sandwiches and scones are standard fare but other choices can include muffins, crumpets, bread and butter, cakes, cookies (biscuits), gingerbread, pastries, fruit, and a selection of jam and jellies, preserves, lemon curd, and clotted cream. Selv om vi har en tendens til å knytte delikat agurk smørbrød og scones med ettermiddagste, er det ikke satt menyen, og det avhenger av årstiden, innstillingen, og personlig smak. Sandwicher og scones er standard fare, men andre alternativer kan være muffins, crumpets , brød og smør, kaker, informasjonskapsler (kjeks), honningkake, bakverk, frukt, og et utvalg av syltetøy og jellies, bevarer, sitron ostemasse og clotted fløte.

Taking center stage, of course, is the tea.   Served from a teapot, the brewing of the tea is very important. Ta i fokus, selvfølgelig er det te. Serveres fra en tekanne, den Brewing av te er svært viktig.   First, rinse your teapot with warm water. Først skyller du tekanne med varmt vann.  Next, bring a kettle of water to boil and pour it over the tea leaves, letting it steep for three to five minutes.   If using loose tea the rule is one heaping teaspoon of tea for each cup of water, plus one teaspoon "for the pot". Deretter sette en kjele med vann til å koke og helle det over te-blader, slik det bratt på tre til fem minutter. Hvis du bruker løs te regelen er en heaping teskje te for hver kopp vann, pluss en teskje "for pot ".

At one time it was customary to first pour a little milk into the teacup.  It was thought that the fine porcelain cup may crack if the hot tea was poured directly into the empty cup.   Sugar was then offered in cube form, with tongs, or else granulated. Normally the host or hostess pours the tea and serves the food.  Guests can either be seated around a table or else in armchairs with an end table nearby for them to place their cup and saucer, teaspoon, plate, napkin, knife and fork. På ett tidspunkt var det vanlig å først helle litt melk i teacup. Man tenkte seg at den fine porselen kopp mai sprekk hvis varm te var helles direkte inn i den tomme koppen. Sukker ble tilbudt i kuben form, med tang eller else kornete. Normalt vert eller vertinne pours det te og serverer maten. Gjester kan enten sitte rundt et bord eller annet i lenestoler med en slutt-tabellen nærliggende for dem å plassere sin kopp og skål, teskje, plate, serviett, kniv og gaffel.

There is a wonderful assortment of fine teas available today.  The three main types are: Black, Oolong or Red, and Green Tea.  Assam, Ceylon, China Caravan, Darjeeling, Earl Grey, English Breakfast, Irish Breakfast, Keemun, Kenya, Lapsang Souchong, Nilgiri, Orange Pekoe, Rose Pouchong, Russian, and Yunnan are Black Teas.  Formosa/China Oolong and Formosa/China Pouchong are Oolong or Red Teas, and Gunpowder and Jasmine are Green Teas.  Tea is sold either in tea bags or loose tea leaves.  At one time loose tea with its large leaves had a superior flavor as tea bags were made with broken tea leaves and siftings that produced a stronger darker tea.  The introduction of fine quality tea bags has changed that and now the choice between loose tea leaves or tea bags is based more on personal preference. Det er et fantastisk utvalg av fine te er tilgjengelig i dag. De tre vanligste typene: Sort, Oolong eller rød og grønn te. Assam, Ceylon, Kina Caravan, Darjeeling, Earl Grey, engelsk frokost, irsk frokost, Keemun, Kenya, Lapsang Souchong, Nilgiri, Orange Pekoe, Rose Pouchong, russisk og Yunnan er svart te. Formosa / China Oolong og Formosa / China Pouchong er Oolong eller rød te og Gunpowder og Jasmine er Grønn te. Tea selges enten i te poser eller løs te-blader. samtidig løs te med store blader hadde en overlegen smaken som te poser ble gjort med knust te blader og siftings at produsert en sterkere mørkere te. Innføringen av bra kvalitet te poser har endret det, og nå valget mellom løs te-blader eller te poser er basert mer på personlige preferanser.

Tea caddies can be used to store both tea leaves and bags.  A small container, once lockable to prevent servants from stealing the expensive tea leaves, it keeps tea leaves fresh for up to 2 years and tea bags for approximately 6 months. Tea caddies kan brukes til å lagre både te blader og poser. En liten beholder, én gang lockable å hindre tjenestemenn fra stjele dyre te-blader, det holder te blader frisk for opptil 2 år og te-poser i ca 6 måneder.

To make proper tea sandwiches, the bread must be very thin.  If you are slicing the bread yourself, partially freeze the bread first to make slicing easier. For å gjøre riktige te smørbrød, i brød må være svært tynn. Hvis du slicing av brød selv, delvis fryse brød første til å gjøre slicing enklere.  You can flatten the bread further by using a rolling pin. Du kan flat i brød videre ved hjelp av et rullerende pin.  Favorites include thinly peeled and sliced cucumber on lightly buttered white bread, egg sandwiches, and thinly sliced baked ham with watercress and cream cheese.  After making the sandwiches, cut the crusts off and cut into triangles, squares, or else rounds (use a round cookie cutter). Favoritter inkludere tynt skrelles og skiver agurk på lett buttered hvitt brød, egg smørbrød og tynt skiver bakt skinke med watercress og kremost. Etter at det smørbrød, klippe crusts av og opp i trekanter, firkanter eller andre runder (bruk en rund cookie cutter).  To serve, place the sandwiches on a iceberg lettuce-lined platter (lettuce has a high water content which will keep the sandwiches moist), or use a hollowed-out loaf of bread, also lined with the lettuce. Å betjene, plasser smørbrød på et isfjell bladsalat-lined tallerken (salat har et høyt vanninnhold som vil holde smørbrød fuktig), eller bruk en hollowed ut brød av brød, også lined med salaten.

The scones should be cut into rounds and served with Devonshire Cream (rich cream) and jams (raspberry, strawberry, apricot, etc.) in a doily-lined platter or basket. Den scones bør kuttes i rundene og servert med Devonshire Cream (rik krem) og syltetøy (bringebær, jordbær, aprikos, osv.) i en doily-lined tallerken eller kurv.  You can buy the Devonshire Cream at some specialty grocery stores or softly whipped heavy cream makes a good substitute.   Alternatively, you could serve lemon curd (can be bought at specialty stores or made yourself). Du kan kjøpe Devonshire Cream noen spesialitet dagligvare butikker eller sakte pisket tunge fløte gjør en god erstatning. Alternativt kan du tjene sitron ostemasse (kan kjøpes på spesialitet butikker eller laget selv).

Finally, for something a little different, you might try reading tea leaves .  You can either hire a professional reader of tea leaves or simply try your hand at reading the leaves. Endelig, etter noe litt annerledes, bør du kanskje prøve å lese te-blader. Du kan enten leie en profesjonell leser te blader eller bare prøve deg på å lese bladene.

Contact Us Kontakt oss Privacy Policy Personvernerklæring

Machine Site Translations Machine Site Translations

Arabic Chinese Dutch French German Hindu Indonesian Italian Japanese Korean Norwegian Portuguese Russian Spanish Greek Swedish Finnish Arabisk Kinesisk Nederlandsk Fransk Hindu Indonesisk Italiensk Japansk Koreansk Norsk Portugisisk Russisk Spansk Gresk Svensk Finsk

Machine Translations are provided by an automated service and the accuracy of the translations are not up to the standards of human translation. Machine Oversettelser leveres av en automatisert tjeneste og nøyaktigheten av oversettelsene er ikke opp til normene for menneskelig oversettelse. Machine translations are provided for use by people with little or no English skills. Apparat oversettelse er gitt for bruk av folk med lite eller ingen engelsk ferdigheter. We recommend that people proficient in English use the English pages rather then the machine translated pages. Vi anbefaler at folk dyktigere på engelsk bruker den engelske sidene heller deretter maskinen oversatt sidene.

Use of materials on Joyofbaking.com is entirely at the risk of the user and Joyofbaking.com, Stephanie Jaworski or Rick Jaworski will not be responsible for any damages directly or indirectly resulting from the use. Bruk av materiale på Joyofbaking.com er helt på risikoen for brukeren og Joyofbaking.com, Stephanie Jaworski eller Rick Jaworski vil ikke være ansvarlig for eventuelle skader som direkte eller indirekte resultat av bruk.

This website and the contents are not endorsed or sponsored by the owner of the "Joy of Cooking" series of books or its publisher Simon & Schuster, Inc . Denne websiden og innholdet er ikke godkjent eller støttet av eieren av "Joy of Cooking"-serien av bøker eller utgiver Simon & Schuster, Inc.

Content in any form may not be copied or used without written permission of Stephanie Jaworski, Joyofbaking.com.  Students and non profit educators may use content without permission with proper credit. Innholdet i enhver form, kan ikke kopieres eller brukes uten skriftlig tillatelse fra Stephanie Jaworski, Joyofbaking.com. Elever og non profit lærere kan bruke innholdet uten tillatelse med riktig kreditt.

A baking resource on the Internet since 1997 En bakervarer ressurs på internett siden 1997

Copyright  1997 to 2008 Stephanie Jaworski Copyright 1997 til 2008 Stephanie Jaworski