Scroll Down For More Recipes Bla ned for Mer Recipes
Click Picture For Link to the Above Featured Recipe Klikk på bildet for link til ovenstående Anbefalte Oppskrift
Cakes began in ancient Egypt as round, f lat, unleavened breads that were cooked on a hot stone. Their evolution from crude cakes to what we enjoy today was possible, over many centuries, through the introduction of new ingredients and technology. The Egyptian's discovery and subsequent skill at using natural yeast helped leaven those once flat cakes. When butter and eggs made their way into the cake dough, their consistency became the precursor for today's cakes.Kaker begynte i det gamle Egypt som rund, f Lat, unleavened brød som ble tilberedt på en varm stein. Deres evolusjon fra råolje kaker til hva vi har i dag var mulig, gjennom mange århundrer, gjennom introduksjon av nye råvarer og teknologi. Den egyptiske er funnet og påfølgende ferdigheter ved hjelp av naturlig gjær hjalp surdeig dem når flate kaker. Når smør og egg gjort seg inn i cake dough, deres konsistens ble forløperen for dagens kaker.
Cake making continued to improve especially with the new ingredients such as chocolate and vanilla, and eventually sugar, that came to Europe with the discovery of the New World.Cake gjør fortsatt å øke, spesielt med den nye ingredienser som sjokolade og vanilje, og eventuelt sukker, som kom til Europa med funnet av den nye verden.
By the 18th century cakes were beginning to be made without yeast.Av det 18. århundre kaker begynte å bli gjort uten gjær.Some yeast risen cakes survived, such as the Alsatian Kugelhopf, but the new cakes got their lightness from beaten eggs. But not only did some recipes call for an astounding number of eggs (upwards of 30) but they required long hours of beating.Noen gjær steget kaker overlevde som Alsatian Kugelhopf, men den nye kaker fikk sin letthet fra banket egg. Men ikke bare gjorde noen oppskrifter ringe et forbausende antall egg (oppover i 30) men det kreves lange timer med juling.Unfortunately, this went on until technology caught up with the invention of baking soda (1840s) followed closely by baking powder (1860s).The quality of baked goods would continue to improve over time as ingredients became more refined and of a consistent quality. ....... Continued belowDessverre, dette gikk på inntil teknologien tatt opp med oppfinnelsen av bakervarer brus (1840s) fulgte nøye med bakepulver (1860-årene). Kvaliteten på bakt varer vil fortsette å forbedre seg over tid som ingredienser ble mer raffinert og av en konsekvent kvalitet.. ...... Fortsatt nedenfor
Many centuries would pass from the baking of a cake on a hot stone to baking in a hot electric/gas oven. One step along the way to the modern oven was the placement of an oven (box) inside the fireplace that sometimes had a door. Obviously it was quite an art to control the temperature and items were placed in the oven according to their baking times. Even the early replicas of modern ovens we have today did not have temperature controls. Mange århundrer ville passere fra bakervarer av en kake på en varm stein til bakervarer i en varm elektrisk / gass ovn. Ett skritt på veien til det moderne ovn var plassering av en ovn (boks) inni peisen at noen hadde en dør . Tydeligvis var det ganske en kunst å kontrollere temperaturen og ble plassert i ovnen i henhold til sine bakervarer ganger. Even tidlig kopier av moderne ovner vi har i dag ikke har temperaturen kontroller.Some women as late as the early 1900s were still measuring an oven's temperature by sticking a piece of paper into the oven and waiting to see how long it took to brown. Or worse yet, they stuck their hand in the hot oven judging the temperature by how long they could leave their hand in the oven. Noen kvinner så sent som tidlig på 1900-tallet var fremdeles måler en ovn temperatur ved å stikke et stykke papir i ovnen og venter på å se hvor lang tid det tok å brunt. Eller verre ennå, de stakk hånden i den varme ovnen bedømme temperaturen ved hvor lenge de kunne forlate sin hånd i ovnen.
The lines between a bread and a cake were once almost indistinguishable.Linjene mellom et brød og en kake gang ble nesten utvisket.The main difference was their shape and that cakes had a sweetener, usually honey. But over time their differences grew to the point where bread remains a staple food and cakes are now considered desserts ......... More on Cake MakingDen største forskjellen var deres form og at kaker hadde søtningsmiddel, vanligvis skatt. Men over tid deres forskjellene vokst til et punkt der brød er fortsatt en stift mat og kaker er nå vurdert desserts ......... Mer om Cake Making
Top 40 Recipes of the Last Year* Top 40 Recipes av det siste året *
*Top 40 Recipes based on actual site traffic from March 1, 2008 to February 28, 2009. * Topp 40 oppskrifter basert på faktiske webområdetrafikk fra 1. mars 2008 til 28. februar 2009.
Machine Translations are provided by an automated service and the accuracy of the translations are not up to the standards of human translation. Machine Oversettelser leveres av en automatisert tjeneste og nøyaktigheten av oversettelsene er ikke opp til normene for menneskelig oversettelse.Machine translations are provided for use by people with little or no English skills. Apparat oversettelse er gitt for bruk av folk med lite eller ingen engelsk ferdigheter.We recommend that people proficient in English use the English pages rather then the machine translated pages. Vi anbefaler at folk dyktigere på engelsk bruker den engelske sidene heller deretter maskinen oversatt sidene.
Use of materials on Joyofbaking.com is entirely at the risk of the user and Joyofbaking.com, Stephanie Jaworski or Rick Jaworski will not be responsible for any damages directly or indirectly resulting from the use.
This website and the contents are not endorsed or sponsored by the owner of the "Joy of Cooking" series of books or its publisher Simon & Schuster, Inc . Denne websiden og innholdet er ikke godkjent eller støttet av eieren av "Joy of Cooking"-serien av bøker eller utgiver Simon & Schuster, Inc.
Content in any form may not be copied or used without written permission of Stephanie Jaworski, Joyofbaking.com. Students and non profit educators may use content without permission with proper credit.Innholdet i enhver form, kan ikke kopieres eller brukes uten skriftlig tillatelse fra Stephanie Jaworski, Joyofbaking.com. Elever og non profit lærere kan bruke innholdet uten tillatelse med riktig kreditt.
A baking resource on the Internet since 1997En bakervarer ressurs på internett siden 1997
Copyright 1997 to 2009 Stephanie & Rick JaworskiCopyright 1997 til 2009 Stephanie & Rick Jaworski
Page loading ... Page loading ... Please wait . Vennligst vent. 
