与照片- Joyofbaking.com的Apple酥脆食谱

Apple油炸马铃薯片属于与酥皮点心顶部结合新鲜水果简单的被烘烤的点心的长行。补鞋匠、碎屑、咕噜声、布朗Bettys，苹果布丁和油炸马铃薯片也许称古板和象家一样，但是食用温暖的被烘烤的果子点心冠上与一个鲜美外壳是难抵抗。不同于使用一个饼干面团顶部的补鞋匠， ‘油炸马铃薯片’使用糖粉奶油细末象面粉、糖和黄油混合物的a，经常用燕麦和螺母。

命名‘油炸马铃薯片’或‘碎屑’来自情况，当您拉从烤箱时的此点心您将注意多么美妙地酥脆和脆顶部成为。 Apple油炸马铃薯片在偶然与苹果的收割期相符的秋天和冬季期间是特别普遍的。如果您能，用局部被种植的苹果作为他们的类似，并且纹理在副食品商店找到的那些是优越。结合两个或多个种类为美味油炸马铃薯片做象加一些新鲜的莓甚至黑莓，该偏爱的英国组合。但是不要担心，如果您不可能获得局部苹果，象格兰尼史密斯苹果，非常有趣， Braeburns和McIntosh的种类，命名一些，也是非常好的。 Apple油炸马铃薯片从与一团的烤箱是可口温暖的软软地打好的奶油或香草冰淇淋。

此苹果油炸马铃薯片的顶部包含古板的燕麦片。燕麦是富有和美味的并且进来许多形式的谷粒。非常普遍在北欧、苏格兰和爱尔兰。清洗人将消耗的燕麦，敬酒，去壳成为什么我们称燕麦少量。燕麦少量然后被蒸并且被铺平变成燕麦片或古板的燕麦。古板的燕麦片不将与快速烹调燕麦片混淆。这些是燕麦被剪切了成在被蒸之前的部分和滚成更加稀薄的剥落。他们烹调迅速，大约5分钟，但是他们的类似和纹理跟古板的燕麦片有点不同。我不推荐用快速烹调燕麦片在此食谱。

Apple油炸马铃薯片： 预先加热烤箱对375华氏度(190摄氏度)并且安置机架在烤箱的中心。与一朵烹调浪花、一个9英寸(23 cm)深盘饼牌照或者一个8 x 8 x 2英寸(20 x 20 x 5 cm)烘烤盘的黄油或浪花。 (能也做8个各自的小模子。) 留出。

为顶部：安置所有顶部成份(面粉、糖、香料、黄油、燕麦和螺母)在食品加工器和进程，直到混合物脆(看起来粗磨粉)，并且没有可视黄油大的部分。 (这可能也执行与二把刀子或您的指尖。) 留出，当您准备装填时。

为装载：安置苹果大块在一个大碗，与浆果(如果曾经)和柠檬味一起。抛用柠檬汁和糖。调用到您的准备的烘烤的盘均匀地涂顶部在苹果。

烘烤在大约30-40分钟(各自的小模子的20 - 25分钟)或直到起泡，并且顶部是金黄褐色。从烤箱去除并且安置在电线支架冷却在大约30分钟在服务之前。

服务与软软地打好的奶油或香草冰淇淋。冷藏残羹剩饭并且在服务之前重新加热。

做4项服务。

顶部：

1/2杯子(65克)多用途面粉

1/4杯子(50克)被颗粒化的白糖

1/4杯子(55克)浅黄糖

1/2茶匙肉桂粉

1/4茶匙新鲜或碎肉豆蔻

1/8茶匙盐

6把大汤匙(84克)未腌渍过的黄油，剪切成部分

1/3杯子(30克)古板的燕麦片

1/3杯子(40克)切好的核桃或胡桃

装填：

2 1/2镑(1.2 kg)或6个杯子格兰尼史密斯苹果苹果或者其他固定，酸品尝苹果(剥皮，挖出果核和剪切到1英寸(2.54 cm)大块)

1个杯子新鲜的黑莓或莓(选项)

1/2柠檬汁液

1股茶匙柠檬味

3把大汤匙(40克)空白砂糖

2008*名列前茅25食谱

根据实际站点业务量的*Top 25食谱从1月1日对2008年12月31日。


1.巧克力曲奇饼	2. Apple油炸马铃薯片	3.红色天鹅绒蛋糕	4.一种油脂含量较高的酥饼	4.皇家结冰

6.糖屑曲奇饼	7.胡萝卜糕	8.姜饼人	9.纽约乳酪蛋糕	10.香草杯形蛋糕

11.南瓜乳酪蛋糕	12. 南瓜饼	13. 重糖重油蛋糕	14. 块菌状巧克力	15. 麦甜饼

16. 兰姆酒球	17. Pavlova	18. 柠檬棒	19. 墨西哥婚宴喜饼	20. Ganache

21. 果子馅饼	22. 奶油色烤饼	23. 黄油馅饼	24. 黄色黄油蛋糕	25. 苹果饼