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姜饼人： 在一个大碗，一起过滤或搅拌面粉、盐、发面苏打和香料。 留出。
在碗您的电动搅拌机(或与现有量搅拌机)，带有桨附件，提取乳脂黄油和糖直到轻和蓬松。 加蛋和糖浆并且摔打，直到联合的好。 逐渐添加面粉混合物拍打直到合并。
分开面团在一半，并且包裹每个一半在塑料套并且至少二时数或隔夜冷藏。
预先加热烤箱到350华氏度(177摄氏度)并且安置机架在烤箱的中心。 线路2烤板与羊皮纸和留出，当您展开面团时。
在轻微被撒粉于的表面，展开面团到大约1/4英寸的厚度。 使用一位姜饼切割工删去曲奇饼。 与一把抵销小铲增强被删去的曲奇饼烤板，分开安置曲奇饼大约1英寸(2.54 cm)。 如果您停止曲奇饼或使用作为礼品标签，做一个漏洞在曲奇饼的木串的顶层与秸杆或末端。
烘烤在大约8 - 12分钟根据曲奇饼的范围。 小那些将需要大约8分钟，更大的曲奇饼将需要大约12分钟。 他们执行，当他们是固定时，并且边缘是变褐的正义期初。
从烤箱去除曲奇饼并且冷却在烤板大约1分钟。 当他们是足够固定的移动，调用到电线支架完全冷却。
如果需要，当曲奇饼是温暖的时，您能按葡萄干、无核小葡萄干或者糖果到面团为眼睛和按钮。 否则，糖果商结霜可以用于装饰曲奇饼。 您能也使用结冰作为胶浆附有糖果，葡萄干，并且洒。
糖果商结霜： 在一台电动搅拌机(或与现有量搅拌机)，提取乳脂黄油，直到平稳和很好混和。 加香草精。 与搅拌机在低速，逐渐摔打在糖。 刮在碗和搅打机下的端。 加牛奶并且摔打在高速，直到结霜是轻和蓬松的(大约3-4分钟)。 加少许更多牛奶，如果太干燥。 安置结霜在酥皮点心袋子符合一个装饰技巧并且装饰姜饼人正如希望。
设色结霜的部分带有期望食用染料(我使用是可用的在装饰存储和当事人存储)的蛋糕的粘贴食用染料。
制造大约3十二曲奇饼根据使用的曲奇饼切割工的范围。
存储在一个不漏气的容器。 
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