与照片- Joyofbaking.com的墨西哥婚宴喜饼食谱

这些熔化在你的嘴，脆饼象曲奇饼由许多名字去; 俄国茶蛋糕、墨西哥婚宴喜饼、意大利黄油螺母、一只南部的胡桃小鸟、Snowdrop、一个维也纳人的糖球和雪球。不仅在圣诞节季节期间，他们是非常普遍，而且在婚礼，和洗礼仪式其他欢乐场合。查看这些曲奇饼您也许认为他们熔化时候，但是二有所不同墨西哥婚宴喜饼包含花生(陆运胡桃、榛子、杏仁或者核桃)。

对这些的秘密的做曲奇饼品尝是用高质量黄油和纯香草精的他们的最好。在状态的黄油根据类似，颜色，纹理被分级，芳香和机体和一个容易的方法告诉黄油的质量是由在黄油的程序包或数字编号列出的信函编码。高级是AA (93评分)，然后A (92评分)，跟随由B (90评分)。尽管有许多选择，采购的香草精可能也是挑战。要执行的第一件事情是确信，它被标记“纯”。我找到的最好，虽然它是相当消耗大的，是尼尔森Massey马达加斯加保守主义者纯香草精可以在特色食品存储和用信件顺序找到。如果您的预算值不允许此支出或您找不到它，不要担心，那里不要是在您的局部副食品商店将找到的质量品牌。远离那个的逗留被标记的“仿制”香草精，当他们做用综合香草(从在某些针叶树多汁木材找到的苷或从采煤解压缩)并且离开苦涩回味。

墨西哥婚宴喜饼： 预先加热烤箱对350华氏度(175摄氏度)。线路2与羊皮纸的烤板。留出。

多士螺母：安置螺母在烤板并且烘烤在大约8分钟，或者直到轻地棕色和芬芳。冷却。一旦螺母完全地冷却了与2把大汤匙(25克)一起安置他们，从食谱的面粉，到您的食品加工器，符合金属刀片和进程，直到他们细致被研(但是不是粘贴)。留出。

在碗您的电动搅拌机(或与现有量搅拌机)，提取乳脂直到轻和蓬松的黄油和糖(大约2分钟)。在香草精的敲打。加剩余的面粉和盐并且打直到结合。拌入螺母。包括并且冷藏面团大约1时数或直到固定。

形成面团到1英寸(2.54 cm)球并且分开安置他们2英寸(5 cm)在准备的烤板。为大约12烘烤- 15分钟，或者直到曲奇饼的边缘开始变褐。从烤箱去除并且安置在电线支架冷却在大约5分钟。

同时，排行与羊皮纸或蜡纸的另一个烤盘或盘。洒大约1/2杯子在平底锅的底层的糖果商的糖然后安置轻微冷却的曲奇饼在糖顶部。安置保持的1/2杯子糖在一个细致的过滤器或筛子然后洒顶层曲奇饼(或您能滚在糖的曲奇饼)。

存储在一个不漏气的容器。做大约3十二曲奇饼。

食谱：

2/3杯子(65克)敬酒了螺母(胡桃、核桃，榛子)

1个杯子(227克)未腌渍过的黄油，室温

1/4杯子(30克)糖果商的(搽粉或结冰)糖

1茶匙(2克)纯香草精

2个杯子(280克)多用途面粉

1/4茶匙盐

顶部：

1个杯子(110克)搽粉了(结冰或糖果商)糖，被过滤

2008*名列前茅25食谱

根据实际站点的*Top 25食谱交易从1月1日到2008年12月31日。


1.巧克力曲奇饼	2. Apple油炸马铃薯片	3.红色天鹅绒蛋糕	4.一种油脂含量较高的酥饼	4.皇家结冰

6.糖屑曲奇饼	7.胡萝卜糕	8.姜饼人	9.纽约乳酪蛋糕	10.香草杯形蛋糕

11.南瓜乳酪蛋糕	12. 南瓜饼	13. 重糖重油蛋糕	14. 块菌状巧克力	15. 麦甜饼

16. 兰姆酒球	17. Pavlova	18. 柠檬棒	19. 墨西哥婚宴喜饼	20. Ganache

21. 果子馅饼	22. 奶油色烤饼	23. 黄油馅饼	24. 黄色黄油蛋糕	25. 苹果饼