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簡易麵包
被用於的一個主要北美洲用語描述是「快速」做的光和潮濕被烘烤的好。 乾燥成份和液體成份分別地混合在一起，然後被結合并且被烘烤。 發酵使用不要求發酵并且不介入很少或沒有揉的化工發酵的座席(發酵粉或不是碳酸鈉酵母)。 簡易麵包由麵團(鬆餅、早餐點心、薄煎餅、酥餅、大麵包或者麵包)或麵團做(烤餅和餅乾)。
類別：
鬆餅-來自法國字moufflet，意味軟的麵包。 有鬆餅的二種類型： 英語和美國人。
英格蘭式鬆餅由在平板爐被形成到舍入，被烹調，敬酒，被分裂并且塗黃油的發酵麵團做。 他們是相對地平面的與一個金黃棕色頂層和底層和光，吸水的內部。
美國鬆餅用化工發酵的座席做(發酵粉或發麵蘇打)并且是在蛋糕和麵包之間的交叉。 圓屋頂形，鬆餅可以是甜或美味的和經常包含果子、螺母、巧克力、麩皮、棒子麵或者燕麥。 一旦混合，麵團湧入或被丟棄包含從在大小上範圍從微型的任何地方6個到12個杯形的模子到大的一個特殊「鬆餅」罐子或平底鍋。
烤餅-有二種方式發音烤餅， 『skon』或『skoan』。 在平板爐原來地做用燕麥和烹調的蘇格蘭簡易麵包。 烤餅食譜在烤箱一般盛產，但是現在做用小麥麵粉并且被烘烤。 點燃對在外部的金黃褐色和輕和虛擬在於。 傳統上服務在茶用黃油、堵塞和蜜餞和凝結的奶油。
餅乾-相似與烤餅，但是沒有作為甜點。 在英國「餅乾」是指一個平面的曲奇餅或薄脆餅乾。 在美國「餅乾」意味一個小的簡易麵包。 餅乾做用麵粉，黃油，發酵粉，牛奶，雞蛋，和少量被顆粒化的白糖。 餅乾應該是輕和片狀與一個金黃外殼。 他們最好服務溫暖從烤箱用黃油。
早餐點心或咖啡糕-一化學製品或發酵甜，富有，結塊像麵包。 果子、螺母和巧克力可以加，并且它經常結霜與糖粉奶油細末混合物或釉。
薄煎餅-進來許多形式在世界各地的一個普遍的蛋糕。 可以濃厚是稀薄的(縐紗) (美國人)和甜或美味。 麵團是傾吐的舍入在一個熱平板爐或煎鍋上和烹調在兩邊。 能平展被吃或滾與裝填。 傳統上服務在借的前一天或逾越節(懺悔節)。
酥餅-相似與約克夏布丁，并且可以是甜或美味的。 有與酥脆棕色外部的鬆餅形狀和潮濕，幾乎凹陷裡面。 稀薄的麵團不包含化工leavener，并且，當麵團烘烤它創建發酵麵包的蒸汽。 烘烤在鬆餅罐子或『酥餅』平底鍋其名字來自情況麵團「彈出在」端of the pan as it bakes.
Breads or Loaves
- a thick batter that is a cross between a cake and a bread. Can be sweet or savory. Baked in a rectangular baking
pan available in many sizes and is fully baked when a toothpick
inserted in the center comes out clean. e.g. banana bread,
cornbread.
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